以下文章来源于龙城旧事 ，作者后张人
龙岩冬至习俗
十一月二十七
冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，而龙岩冬至节叫“冬年”冬至大如年。
冬祭，各姓宗祠在冬至前聚于祠堂用三牲醴酪香火烛箔祭拜祖先后分猪肉聚餐，这祭祀高于清明土墓及八月灰墓，是整个大姓氏宗亲的聚会！
龙岩人独有的冬至美食——— 冬至包（又称“粿糕”）又热腾腾出炉了。这粿糕，三角形的，一个就有巴掌大，摆在蒸笼上，绿油油的闻起来，一股清香提神的草叶味伴着糯香，十分独特。原来，天气渐冷，“老龙岩”们就会到山里采苎麻或是艾草捣碎，和糯米粉揉匀后，面团就呈淡绿色，作为“粿糕”的皮。至于馅料，通常会用梅菜、笋干、香菇，配着五花肉，调味，炒熟。待草叶味从蒸笼盖边飘出，“绿衣”略带晶莹剔透之感时，拿出咬上一口，皮又糯又软，带着油花花的馅配上草叶味，反倒觉得清爽。
童年记忆
曹溪老街榕树下的“冬年圆”即汤圆那是无法复制的童年美味！记得馅料花生米搞碎又有料，揉搓成小指头一般大，用筛在糯米粉上来回滚如滚雪球一样越滚越大，到玻璃珠般大放姜、红糖水中煮至浮起即好。寒冬早晨来一碗……何等美味！可惜失传再无人做了！
吃补品，鸡炖参，羊肉，狗肉……多种多样！自己的传统不能忘，别过洋节
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
