各位网友们，大家好，这里是中国特产品牌公众评选活动组委会，欢迎观看《特产早知道》，特产是某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。所谓“一方水养一方人”，在特产上也是“一方水养一方特产”。这些特产有你想了解的吗？快和小编来认识下吧，本期我们介绍的特产是——黑枣
黑枣树算是个稀罕品种，属于柿子科属，但果实小，像枣，成长途中是黄绿色，成熟后呈紫黑色，所以叫做黑枣。
红枣的一些制品竟然也叫黑枣!查了相关资料,方知黑枣的大名叫君迁子,树皮灰黑色或灰褐色，深裂成方块状；幼枝灰绿色，有短柔毛。性强健，喜光，耐半荫，耐寒及耐旱性均比柿树强，很耐湿。喜肥沃深厚土壤，但对瘠薄土、中等碱性土及石灰质土有一定的忍耐力。
黑枣熟后须放在房上晒，一则变硬，二则防腐。其味甘甜柔腻，有比玉米粒小的核儿，除此外可通吃，却不能多吃，吃多了容易肠干，通便不利，还会使牙龈痒。
黑枣树在书中记述的不算多，算是一个寂寞的树种。提到黑枣的文字，《西游记》里有一回。
七个蜘蛛精吃了孙悟空的亏，去找师兄蜈蚣精求助，合谋报仇泄恨并吃唐僧肉，蜈蚣精装作道士，把唐僧师徒接应到屋，和蜘蛛精女子们商量好施毒谋害，用的就是将红枣和黑枣沾了奇毒作茶饮的办法。且看详细描述：
他（蜈蚣精）入房内，取了梯子，转过床后，爬上屋梁，拿下一个小皮箱儿。那箱儿有八寸高下，一尺长短，四寸宽窄，上有一把小铜锁儿锁住。即于袖中拿出一方鹅黄绫汗巾儿来，汗巾须上系着一把小钥匙儿。开了锁，取出一包儿药来，此药乃是：山中百鸟粪，扫积上千斤。是用铜锅煮，煎熬火候匀。
千斤熬一杓，一杓炼三分。三分还要炒，再锻再重熏。制成此毒药，贵似宝和珍。如若尝他味，入口见阎君！道士对七个女子道：“妹妹，我这宝贝，若与凡人吃，只消一厘，入腹就死；若与神仙吃，也只消三厘就绝。这些和尚，只怕也有些道行，须得三厘。快取等子来。”内一女子急拿了一把等子道：“称出一分二厘，分作四分。”却拿了十二个红枣儿，将枣掐破些儿，揌上一厘，分在四个茶锺内；又将两个黑枣儿做一个茶锺，着一个托盘安了，对众女说：“等我去问他。不是唐朝的便罢；若是唐朝来的，就教换茶，你却将此茶令童儿拿出。但吃了，个个身亡，就与你报了此仇，解了烦恼也。”七女感激不尽。
夏天的黑枣树多招致一种蓝翅肥肚的飞鹅扑朔，使这么一个寂寞的树种暂时告别孤独。天地生万物，必有其特质。因为缺少宣传，黑枣有什么营养价值，有什么奇效妙用，知道的很少，所以更应该宣传下。
后记：黑枣在百科里查了，功效果然了得，如下：能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。黑枣的作用能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
黑枣以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。黑枣树材质优良，可作一般用材；果实去涩生食或酿酒、制醋，含维生素丙，可提取供医用；种子入药，能消渴去热；君迁子树能作柿甜的砧木。黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质－钙、铁、镁、钾等。
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