澳门回归20年，普通的澳门人是怎么庆祝的呢？我们走进澳门的街市，来看看充满人间烟火味的生活，以及回归之后对他们生活的影响。
鲜鱼行庆回归
关伟铭和理事会成员一起向会员敬酒。
2019年12月13日下午，鱼贩关伟铭穿上衬衣和胸口绣有“澳门红街市鲜鱼福利会”字样的紫色西装。因为这天晚上是他们澳门红街市鲜鱼福利会迎接澳门回归20周年庆典的日子，他是主事人，要早早到餐厅打点招呼大家。
视频：卖鱼佬的人间烟火
红街市鲜鱼福利会的新老理事一起切蛋糕庆祝澳门回归20周年。
“街市”是菜市场的意思，红街市是因为市场的建筑是用红砖砌成而得名，已经有80多年的历史。
红街市在澳门是最古老的街市。
关伟铭说，他都忘记了自己入行卖鱼多少年了，只记得他爸爸、爷爷都是卖鱼的。关伟铭在网络社交平台取名“卖鱼佬关生”，他担任红街市鲜鱼福利会理事长已经有20年，同时也是澳门鲜鱼行总会副会长。
关伟铭和太太。
红街市鲜鱼福利会是个民间行业自发组织，为红街市里卖海鲜的一百多档鱼贩服务。13日晚的聚会在五星级酒店励宫酒店的自助餐厅举行，吃自助餐是为了方便鱼贩们收档之后换好衣服带着家人陆续到来，160多位几乎把自助餐厅包场。关伟铭说，做卖鱼这一行非常辛苦，不仅湿手湿脚，而且每天工作时间长，大家平时都缺少时间陪伴家人，所以福利会每年都组织几次聚会，让大家带上家人参与。这次是为庆祝澳门回归20周年的聚餐，最重要的就是实实在在的吃好喝好。一个写上庆祝澳门回归20周年的蛋糕，被大家用来轮流合影留念的。
澳门人吃粤西水
关伟铭骑着摩托车去进货。
这天晚上，关伟铭特别高兴，他带着福利会的理事会成员以及退休的前辈一桌桌地敬酒。入鲜鱼行，虽然生活底层，没有人比他们更懂得什么叫“澳门是吃粤西水的”。
凌晨6点，关伟铭在水上街市批发海鲜。
12月14日凌晨5点半，酒后的关伟铭准时出现在水上街市附近的鲜鱼批发市场入货。这里隔着一条江就是珠海的湾仔。这里的海鲜、冰鲜以及淡水鱼都是来自广东的西部沿海渔港和养殖场以及广州的黄沙水产市场，而广东东部的海产主要供应香港。国内供应的海产品占到澳门市场一半以上的份额，澳门本土的渔业占到两成，近年来由于经济发展，来自全球的高档海鲜产品也有两三成。所以关伟铭说：“澳门是吃粤西水的。”
凌晨6点多，关伟铭选了一条十多斤的鱼拖走。
关伟铭把选好的鱼拿去称重。
做鱼行，很多人都是全年无休。每天上午五点半，关伟铭骑着摩托车去挑货，让同行用货车运回红街市。8点开档，关伟铭熟练地铺上冰块，5分钟把一条10多斤的鲜活龙趸分解摆好。各种鱼摆上后，他老婆和他一起轮着卖鱼，直到晚上8点收市。他对面一个卖淡水鱼的摊档也是一对老夫妻，已经卖了56年鱼。
凌晨6点45，关伟铭把鱼转到档口储存。
十多斤重的龙趸鱼分解前要用木棍把它敲晕。
关伟铭和太太一起在卖鱼。
红街市一个卖了56年鱼的老婆婆。
关伟铭说，澳门经济好不好，卖鱼佬最清楚。澳门是个美食之都，而美食必不可少的就是海鲜。以前澳门人少，靠本地渔民捕捞。澳门回归之后，除了2003非典那一年，经济是越来越好。澳门物价贵，街市桂花鱼5澳元一两，多宝鱼5澳元一两，海鳝8.5澳元一两，澳门16两等于一斤。换算人民币，相当于一条一斤重的桂花鱼要80人民币。只有当普通澳门居民口袋里有钱，才会舍得花钱多买鱼。
市场的这种进口海鲜是经济好了之后才有的。
市场里的部分鱼档开始出现人民币网络支付。
而以前只能在海鲜酒楼才能吃到的澳洲大龙虾、阿拉斯加长脚蟹以及东星斑等，现在红街市的鱼档都有卖，贵价的海鲜也走进了普通澳门人家的餐桌。
关伟铭在帮衬一位朋友的点心店，附近的街坊他都熟络。
关伟铭在吃点心，他说澳门是个充满人情味的地方。
澳门的旧街道到处能看到土地神位。
澳门名片：鱼行舞醉龙
关伟铭和他的同行不仅熟知澳门人餐桌上的秘密，他们有一项传承久远的活动成为澳门民俗文化的名片，那就是每年四月初八“鱼行醉龙节”。
关伟铭的儿子（右）在表演4月初八舞醉龙（受访者供图）。
澳门鲜鱼行舞醉龙，于 2009 年被正式列入澳门非物质文化遗产预备名录，2011 年正式列入国家级第三批非物质文化遗产名录。舞醉龙参与表演的主要是卖鱼的兄弟，据历史资料记载起源于几百年前的广东香山。当年的香山就包括如今的中山、珠海和澳门，澳门自古以来就是中国的一部分。鱼行醉龙节主要活动内容包括吃龙船头长寿饭、舞醉龙巡游、免费派送龙船头饭。舞醉龙、舞醒狮是节日中两项主要表演形式。民间相传，食过龙船头饭可驱除疾病、儿童快高长大，澳门人清晨就在街市外排队领取。
关伟铭和他的同行都信奉关羽。
关伟铭所在的鲜鱼福利会会馆，是50年代前辈们买下来的物业。
关伟铭在展示舞醉龙。
2003年非典那年，人心惶恐，百业萧条，很多大型活动都取消了。关伟铭决定带领鲜鱼行的兄弟继续走上街市表演舞醉龙。他说，越是艰难的时刻，越要以驱除瘟疫的精神坚持下去，给街坊一个稳定的信心，相信明天会更好。
12月18日南方都市报相关报道版面
统筹：南都摄影部
图/文：南都记者 谭伟山
视频：南都记者 陈辉 李克川
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