要说到中国的养殖业，养鸡业是一道绕过不去的坎。在农村，你也没有啥好养，养鸡，养鸭，养猪，养羊，养牛，也就这几样了，种类虽然固定，但是可以花样养殖，你看致富经栏目，养个鸡，花样多多，果园养鸡，水里养鸡，一个飞鸡，价格可是杠杠的，一斤几十元，妥妥的千万富翁就出来了！
要说鸡的品种那个最好？有些男士非常有发言权，见多了某些省份夫妻一起出来搞生产，老公放风老婆接单！这年头，没有什么礼义廉耻，能挣钱就是王道。不过千万别误会，这不是我们要说的！
广东这边的，湛江鸡和清远鸡倒是非常的有名，一般都是白切，我觉得肉类进行白切的话，无论是白切鸡或者白切鸭，白切狗肉之类的，真正的灵魂在于酱料。酱料好，真的无论什么肉都非常好吃。广西的脆皮狗肉，白切狗牛肉，那个蘸酱，酸辣酸辣，非常的开胃好吃，真是吃过难忘，口水直流！其实湛江鸡一般都是使用大阉鸡，那皮脆黄脆黄的，肉质紧实口感上乘，而清远鸡一般都是鲜嫩母鸡，突出一个字就是嫩。吃起来也是棒棒的。
有时候，一些东西好不好并不是由它质量真的好不好决定。你钱越多，经济实力越强，再不好的东西也会很好。这几天，马云不是去进行乐队指挥了嘛，你看，一片叫好声！你成功了，你有钱了，所做的一切都是一片叫好！人嘛，就是这么现实，说你几声好话又不用出啥力，没准还能换来几个小钱。深圳的凤凰山要是放山旮旯，没准也就是不知名的小山。海南的文昌鸡，广西的三黄鸡，这两个可是中国十大名鸡，但可以说，还没有湛江鸡出名。有钱，是真的可以为所欲为的！
江浙一带，应该是以麻鸡为首，吃起来肉质多汁，鲜嫩可口。如果要吃原生态，原汁原味的鸡，也就华南和江浙一带。你要是去了湖南，湖南朋友可不会给你做个清蒸水煮白切鸡，一切以辣为重，这是是什么鸡都不重要了，你吃个辣子鸡，不见得能吃出鸡肉的好坏，满嘴都是油炸和辣味了！日本有道饮食，就是吃屎，用人的屎炸至金黄，撒上孜然，香料，吃的时候感觉满嘴喷香，再也感觉不到是屎了。这个时候，真的可以说：“天哪，你看，那个人在吃屎，大口大口的吃屎，吃的好开心啊！”
也有人要说自家养的土鸡最好，安全，卫生，信得过！不过养土鸡可要小心，抓鸡队进村的时候，千万要看好你的土鸡，否则就会没有了良民证，你得良心大大的坏了！
所以说，食材不重要，我说某地的鸡世界最好吃，结果做的时候没有放盐，那也是难吃得不要不要！立志为人，吃遍天下鸡，只要心中有鸡，嘴里笑嘻嘻，也不枉活了！
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