巴西莓Acai(发音：ah-sigh-EE)，是生长在亚马逊热带雨林“生命之树”的果实。据说以前土著战士上战场之前，都会吃它补充体力。它含有大量的抗氧化物和丰富氨基酸，能够促进消化、增进皮肤健康和提高人体免疫力，被誉为“全球最棒的超级食物”之一。
巴西莓的糖份和酸度含量低，也很难保存。采摘后须马上食用或者立刻加工冷冻，或者在48小时之内把它制作成干果或干粉抑制有效营养成分的流失。
将巴西莓粉混合冰冻的蓝莓、香蕉等水果，做成近乎于沙冰的状态，放在碗里，铺上水果、燕麦等搭配，就成为巴西莓果碗（Acai Bowl）。
高颜值低卡的Acai Bowl也被称为夏威夷碗，是Smoothie（思慕雪） bowls 的升级版，张扬的撞色充满健康和活力。
一碗标准的Acai Bowl由两部分组成：巴西莓果冰（acai pad）& 顶饰（topping）。其中Topping DIY是最能挖掘和提升食物美感的创意，冷冻水果、浆果、坚果、粗粮、椰子脆片......只要满足健康、低卡、天然的食材标准，都可以到巴西莓的碗里来～
一碗健康满满的能量元气，早上醒来来一碗，饱腹感超级强！而且比单一的燕麦粥或酸奶所含的营养成分高很多，这也是为什么很多轻食餐厅都有它的原因啦！
巴西莓果碗因其低卡低脂，健康高颜值，一直是维密超模的最爱，长期霸占ins热门美食版。前不久，行走的CD林俊杰也在绿洲上分享了他的巴西莓碗！配文：阿萨伊 巴西莓果碗 这是你的菜吗？
如此硬广和这样有颜有料的美食怎么能不让人心动呢！最高可以达到97%脱脂的Acai bowl，是名副其实的高颜值“无罪甜点”，富含有机成分也成为素食主义者的首选哦！
课程简介
培训课程应用最前沿的的现代烹饪工艺，采取理论与实操相结合的教学方式，课程设置有17个轻食产品系列，共计150余种流行产品。全国拥有1000+学员，遍布北京，上海，广州，深圳，天津，苏州，重庆，杭州，四川等众多城市。并有多数学员学成以后自主创业成功案例。
培训对象
适合轻食开店创业者、餐饮小吃店转型、美食爱好者、私厨、健康美食行业和餐饮工作者、工作室、外卖、网红店、店中店、微商等，以及会所、美容院、健身房、养生行业等增加盈利项目者，小投入创业、外卖+堂食等形式业态。
课程安排
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