火爆6年、日常排队当家常便饭的
魔都吃鱼大佬青花椒砂锅鱼
一改“小麻小辣小清新”
走起了“重麻重辣重口味”路线！
不仅特意请来四川名厨研发新品水煮系列
还把地道的四川非遗小吃一并捎来了！
5款新口味分分钟吊打魔都各家水煮鱼！
一口就上瘾的水煮红汤酸菜味
牛蛙控+水煮鱼控必点的水煮麻鱼麻蛙
还有水煮重庆馋嘴味、水煮火锅牛油味、秘制黄辣丁
更有获得非遗认证的四川传统小吃
龙抄手、担担面、军屯锅魁、叶儿粑
......
不用去到四川当地就能一次全get！
开业至今依然火爆
每天排队的魔都砂锅鱼大佬
在魔都说起吃砂锅鱼的店，很多人第一反应都是青花椒砂锅鱼，高品质的美味、实惠的价格，都是不少吃货认证他家的原因！
开业6年、火了6年，平均一年要卖出100万份砂锅鱼，每天排队的人潮更是络绎不绝，别说周末饭点了，就连工作日等位都是家常便饭！
落座于长宁龙之梦的新店“青花椒水煮鱼”，是青花椒旗下推出的新概念门店，以“水煮系列”为主打特色，环境是一贯的小清新，却更添几分古朴和精致。
独有的开放式明档，也让食客能够清晰看到厨房全过程。闻着窗口传出的阵阵香味儿，让等待上菜的时间都变得不再难熬。
化身“重麻重辣重口味”星人 全新水煮系列吃到上头！
众所周知，青花椒招牌的砂锅鱼是他家的拳头产品，不过嘛~作为新特色的门店，青花椒走起了“重麻重辣重口味”路线！特邀四川名厨研发“水煮系列”，作为无辣不欢、无麻不乐的小资君，简直就是对上胃了！
水煮红汤酸菜味
当这锅水煮红汤酸菜鱼上桌时，一闻到那个馋得人直流口水的酸辣味儿，小资君就默默比了个大拇指，“对对对，就是这个味道”！红红火火铺满的辣椒，光是卖相就赢了！
这锅红汤底也是颇为讲究，无渣骨汤作底、蔬菜汁调味，配合大厨秘方，一整份都是淋漓够劲的酸和辣！
青花椒出品的鱼片想必不用小资君多介绍，下单后现杀活鱼制作，吃的就是一个新鲜。浸润了汤汁的鱼片比起招牌的青花椒口味，更加刺激带感，嫩、滑、脆三种口感更是把握得刚好！
表面厚厚的辣椒和花椒，让一向自称能吃辣吃麻的小资君都吓得抖三抖，但我可以拍胸脯表示，即便吃得嘴唇直发麻，但还是一口接一口，根本停不下来！
水煮麻鱼麻蛙
作为一个重度牛蛙爱好者，看到这锅水煮麻鱼麻蛙简直分分钟走不动路，尤其适合想吃鱼又想吃蛙的选择困难症！
每只牛蛙的栗子肉都是个顶个的大，肉质也是弹牙得很，丝丝蛙肉都透着麻麻辣辣的咸鲜味。
虽然这锅水煮麻鱼麻蛙没有红汤酸菜那么酸爽，但是重口味程度丝毫不减，整体口味更偏向我们爱吃的牛蛙火锅，如果怕吃火锅染一身味又嘴馋想吃牛蛙，来青花椒就可以！
说到四川美食，除了火锅、水煮鱼等，各式各样的传统面点小吃也是不可不试！这不，会吃的青花椒把当地特色的7款非遗美食搬来了！
绵阳笋子米粉
在早晨的绵阳街头，随处可以看见排着长龙嗦米粉的人，而这碗绵阳笋子米粉也是小资君顶顶欢喜的非遗小吃，诱人的红汤配上爽滑米粉，以竹笋、酸菜、芝麻、葱花做配菜，一碗下肚好不满足！
龙抄手
对于爱吃馄饨的上海人来说，四川的龙抄手吃着也是格外亲切，作为距今已有60余年历史的名小吃，吃的就是一个皮薄馅多，又麻又辣，让小资君直呼过瘾！
担担面
这份仅售6元的担担面，一口就让小资君回忆起成都的味道！面条煮熟捞出配上炒制的肉沫，浇上卤汁作汤，吸溜一口，鲜香微辣，满满的幸福感！
一碗豆干
看似相貌平平的一碗豆干，却是相当考验制作手艺，要做到色泽金黄、质地柔软、香卤入味可不简单！
军屯锅魁
又名“酥油千层饼”的锅魁看着很像老上海葱油饼，口味也是不相上下的好吃！每一口都将香、酥、脆体现得恰到好处，即便一整个饼下肚也不会觉着油腻！
樱花赖汤圆
以成都名点赖汤圆为基础，将樱花融入其中，不仅创意十足看着也甚是可爱，用一句四川话来夸就是“这汤圆皮耙得很”，搭配秘制的花生酱，一口一个香甜软糯！
叶儿耙
乍一看很像青团的叶儿粑，因制作师用良姜叶包裹蒸食而得名，而且在四川的不同地区有不同的叫法和特点，但也和青团一样分咸甜口，不过青花椒只售卖咸味的荠菜肉馅儿哦！
编辑：661丨摄影：Young丨设计：洗碗小哥
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