三亚本地最有特色的美食，里面有大块的新鲜鱼饼，汤头浓郁鲜美，再加上花生，虾皮，豆芽和绿色的葱花和酸菜，开口爽胃，绝对好吃。
花生，选用当地红皮花生，品种香脆爽口。鱼饼选用深海马鲛鱼，同样出自港门渔港。汤头的杂鱼和香酥脆虾坚持使用深海野生品种。港门粉所用的米粉，采自港门当地的制粉世家，手工制作。这样做出来的港门粉，汤头鲜美，米粉柔软细滑，花生与虾干的香脆加上鱼饼口感Q弹，一口下去满满都是深海的味道。如是觉得清淡还可放少许海南的黄灯笼辣椒，整个味蕾都会觉得舒爽。
比起''辣''字当头的川味火锅，海南的火锅则更注重一个''鲜'' 字。所以，即使香辣可口的重庆火锅在海南遍地可见，比如糟粕醋火锅，那就一个酸爽。
“糟粕醋”又称“女人醋”、“三八醋”，最早起源于海南文昌的铺前，人们用酿酒用剩的酒糟酿制成美味的酸醋制成底汤，加入贝类、鲎肉、牛杂、猪杂、海菜、豆芽等配菜一道享用。当温热酸爽的汤汁遇上新鲜的海鲜和蔬菜，立马碰撞出一种令人欲罢不能的味道。
一只蟹劈三块，蟹壳、和两半身子，满满蟹黄，味道惊艳！香酥鲜辣，一吃就停不下来。全是蟹膏！蟹膏！十分肥美。
香辣蟹里的蟹黄也很多，吃来十分新鲜，同时又很入味，味觉与视觉的双冲击。如果接受不了太辣，可以点微辣。
和乐蟹的名字来源于海南万宁市和乐镇。和乐蟹生长的地方是海南最大的泻湖——小海，当地的太阳河、龙首河及龙尾河三河汇集流入小海之处，海水较淡，长有大量海草、海菜和红树林，富含营养盐、饵料充足，为螃蟹生长提供了一片丰厚的乐土。使得和乐蟹体大肉嫩、膏满黄多，成为蟹中翘楚，被评为“国家地标标志保护产品”。
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