不是每头猪的前腿都有七个小洞，其实这种有小洞的猪在少数，也不是这七个小洞的前猪脚有多好，与其他前猪脚同样营养无疑，也并不是什么病态产生的。
以前中医上将这有小洞的叫七星猪脚，认为特别能使产妇下乳。这种迁强附会凭空想象是不应相信的，劈如一个头发少或秃顶的人就聪明绝顶，而秃顶是许多原因造成的，也并不是秃顶的人智商就很高一样。
猪前脚这些个小孔洞是怎样产生的呢？
观察大部分前脚具有孔洞的猪，这些猪在生长发育过程中，有些习惯性动作与其他猪不同的一点是，这些猪喜欢前脚跪下动作，和前脚大弧度弯曲动作，这个动作一久慢慢就产生了脚上形成孔洞增大，是由于跪下动作和大弧度弯曲时肌肉内气压前面崩紧，往脚腿后面压迫过来，而后面那具有排列猪毛孔隙放出，猪毛结构多是三毛挤一孔而出，这样这排孔隙膨胀开着，孔洞就比较大，一旦灰尘，尘埃，细小杂物落入孔洞中，这个膨胀开的孔就一直这样撑着，久而形成明显大于其它毛孔，刚好这一排列毛孔最易受影响，生长中就会形成排列状几孔。
所以说，这个有孔洞猪前脚，与肉质营养无关，也没有比别的没孔洞的多。
感谢邀请。我想您问的应该是七孔猪的七星猪蹄，七星猪蹄又名七孔猪蹄、七星肘子、七星爪等等，是七孔猪的前蹄。
七孔猪的一个重要特点就是猪的前蹄内侧排列着七个小孔，直径约两毫米，有些孔周围还有些细微的毛发等。
它的肉质非常好，瘦肉颜色鲜红如玛瑙、含水率低、肌间脂肪能达到5.0以上，肥肉颜色如白玉，厚2厘米左右,肉皮适中。口感颇佳，瘦肉细腻化渣，肥肉肥而不腻，肉皮香糯、无腥味。
与市场上现有黑猪品种的对比:
1、普通黑猪瘦肉率低，七孔猪瘦肉率较高，饲养成本低很多。
2、普通瘦肉型黑猪的瘦肉肉质粗糙，七孔猪的瘦肉细腻化渣。且肥肉吃起来有糯性、胶原蛋白含量高，屠宰后挤不出水粒。
3、七孔猪通过遗传育种杂交选育办法使其抗病力更强，不需要在饲料中加抗生素，更容易实现无抗养殖。健康的猪肉才是好猪肉。
4、七孔奶爸猪的屠宰率高比普通黑猪高7-8%。
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