驴奶人体必需的脂肪酸（亚油酸、亚麻酸）含量高，占脂肪的30.7﹪，是牛奶的9倍。必需脂肪酸的简称EFA.
一 什么是人体必须脂肪酸EFA ?
必需脂肪酸是指机体生命活动必不可少，但机体自身又不能合成，必需由食物供给的多不饱和脂肪酸（PUFA）。必需脂肪酸主要包括两种，一种是ω-3系列的α-亚麻酸（18：3），一种是ω-6系列的亚油酸（18：2）。
必须脂肪酸
驴乳中乳脂的90%是由脂肪酸构成 , 驴奶中所含不饱和脂肪酸尤其是亚油酸含量高 .
而在人体所需的不饱和脂肪酸中，尤其以亚油酸最为重要. 它在一定程度上可以替代和节约亚麻酸。
另外n-6n-3系列中许多脂肪酸如花生四烯酸（AA）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等都是人体不可缺少的，但人体可利用亚油酸和α-亚麻酸合成这些脂肪酸。
二 必须脂肪酸的作用
1.是磷脂的重要组成部分
2.是合成前列腺素（PG）、血栓素（TXA）及白三烯（LT）等类二十烷酸的前体物质
3.与胆固醇的代谢有关
4.参与动物精子的形成 [1]
5.维持正常视觉功能
α—亚麻酸的衍生物DHA（二十二碳六烯酸），是维持视网膜光感受体功能所必需的脂肪酸；可以保护皮肤免受射线损伤。
三 必须脂肪酸食物来源首推驴乳
驴奶中的脂肪和胆固醇含量低，脂肪总量为1.29﹪，是牛奶的40﹪. 所以从健康角度综合考量 , 驴乳真的是一个绝佳选择 .
特别是现在的采用国内先进技术生产的源西域冻干驴粉, 最大限度的保留了生物活性,粉质晶莹剔透,遇水即溶,喝的好还要放心喝,首推大厂家。
源西域,新疆本土企业。以新疆岳普湖乡的疆岳驴为源头开发驴乳制品。愿有更多的企业可以参与到挖掘地方资源优势,积极开拓市场,从而造福一方百姓。
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