现在冬天已经到了，没有吃过这道菜的，可以试一试，做法简单，常吃可以使头发越来越乌黑发亮！
冬天正是吃海带的好时候，记得以前冬天，天气冷的时候，都会提前泡上一堆的海带，那个时候泡好的海带，可以晾在绳子上，晾上一院子海带，到时候配上五花肉，熬上一大锅的海带炖肉，放在冰箱里，想吃的时候蒸上一碗，别提多美了，到现在我都一直记的那个味道，又香又鲜。今天我们就来一道肉炒海带丝的做法，也可以解一下馋。
【准备食材】
海带一把，瘦肉一块，大葱一个，生姜一块，红辣椒三个，大蒜等等。
【做法】
1.买回来的海带因为是干的，所以我们把它给泡在清水里面泡开，泡的软软的，没有干皮的时候，可以放在滚水里面煮一下，煮熟，煮的面面的比较好吃。
2.准备其它的佐料，大蒜剥掉皮用刀切成大蒜丁，葱姜切成小段，再准备三四个小红辣椒，放在一起备用。
3.这是泡好煮过的海带，不煮的话也可以，只不过炒的时候要炖的时候长一些，而我这里的是海带是煮过的，把它们叠在一起，用刀切成丝。
4.要说起来其实海带配五花肉才最香，我不太喜欢吃肥的，就用的是瘦肉，把瘦肉切成片，放一边。
5.起锅烧油，往锅里倒入葱姜蒜末炒香，炒香后再把切好的肉片倒入里面翻炒。
6.把肉炒熟后，再把海带丝倒进锅中翻炒，里面加生抽耗油，食盐，海带本身就是海产品，不需要放鸡精提鲜。
7.海带本身就是煮熟过的，不需要煮那么长时间了，翻炒均匀出锅就可以了。
【小贴士】
一道补钙，补铁的海带炒肉就出锅了，因海带中含有的碘非常丰富，是体内和成甲状腺素的主要原料，而头发的乌黑光泽，就是由人体甲状腺素发挥的作用，所形成的，常食它我们的头发也就越来越乌黑发亮了！
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