多吃鱼就能让孩子聪明？6种常见鱼重金属含量高，不要再给孩子吃

导读：随着鱼类受到重金属污染的影响，2007年以来，美国的儿童海鱼类消费都在逐年下降。尽管如今物流非常发达，市场上售卖的鱼种类也越来越多，但是并非每种鱼都适合给孩子吃，家长需要学会甄别。

长久以来，鱼肉都被视为补脑佳品。鱼肉不仅富含优质蛋白，可以为孩子的大脑发育提供不饱和脂肪酸，更难得的是，鱼肉的脂肪含量非常低，是孩子补脑食品的不二选择。对于家长们来说，自然是希望每天都能让孩子多吃鱼，为大脑补充足够的营养。

目前，市场上售卖的鱼类品种繁多，而各种鱼肉加工食品更是让人目不暇接。尽管可选范围很大，但家长们一定要注意，有些鱼体内的重金属含量是较高的，一定要注意分辨。

自然环境中本就含有微量的汞（重金属的一种），而水中重金属含量很可能会因为受到污染而提高。研究表明，特定水域中，生长周期长，且站在食物链顶端的鱼类体内重金属含量相对更高。尤其是以下将要介绍的几种鱼，要尽量避免给孩子吃。

鲶鱼

鲶鱼是一种非常凶猛的鱼类，通常站在所属区域食物链的顶端。但更大的问题在于，鲶鱼的养殖环境十分堪忧。由于其适应能力非常强，为了降低养殖成本，很多鲶鱼都被养殖在受污染的水域。

长期养殖在污水中的鲶鱼体内重金属往往会很高，所以家长要尽量避免给孩子吃鲶鱼。

部分海鱼

由于淡水鱼的鱼刺较多，很多家长会偏向于给孩子吃海鱼。尽管在大多数家长的眼里，海鱼相对于河鱼来说，受到污染的影响较小。但部分海鱼由于体型庞大、生命周期长，而且站在食物链较高的层级，也会含有较多的重金属。目前市场上可以买到的主要有以下5种：

• 金枪鱼

• 大耳马鲛

• 剑鱼

• 进口红鱼

• 旗鱼

其他不适合孩子吃的鱼

由于孩子肠胃相对较弱，很容易受到病菌的侵害，所以给孩子准备鱼肉的时候一定要煮熟，切不可追求潮流，让孩子吃生鱼片（多为鲑鱼类）等生冷鱼肉。

很多家庭喜欢给孩子吃鱼头，认为鱼头最有营养。但实际上，鱼头是整个鱼体内重金属含量最高的部位。研究表明，鱼的不同部位重金属含量从高到低依次是：鱼头、鱼皮、鱼肉、鱼籽。

此外，对于孩子来说，鱼肉腌制品是需要尽量避免的。由于腌制过程会破坏鱼肉的营养成分，而且含有过量的盐分。所以不仅没有什么营养，还可能会因为含盐量较高而增加孩子的肾脏负担。

笔者提示

尽管以上介绍的鱼类并不适合给孩子吃，但大多数鱼还是对孩子的大脑发育非常有利的，比如带鱼、鳕鱼、鲫鱼等。在购买鱼肉的时候，一定要去正规商场选择食材。而制作方法上，建议以清蒸、煲汤为主，这样可以最大程度低保留鱼肉的营养成分。

需要特别提示的是，给孩子吃鱼的时候，要避免与动物内脏以及其他腌制食品同时食用。而且不要给孩子空腹吃鱼，这有可能会造成痛风。

为了孩子的健康，希望家长们能够为他们科学地选择优质鱼肉，不要盲目跟风，追逐生吃鱼肉的潮流，这样才能让鱼肉物尽其能，为孩子提供充足的营养，让他们健康成长。