黄元米果又称黄米果，黄粄，是江西省特色传统名点，属客家菜，以赣县田村黄元米果最为出名，口味正宗。正宗的黄元米果用大禾米加工而成，黄气香质，目前多用粳米机器制作。
黄元米果细密滑腻，可汤煮、蒸食，也可油炒、油炸，不沾牙，不腻人，余味无穷。
制作黄元米果要先用黄元柴灰加开水过滤成灰 水，冷却后浸米一夜，次日用甑蒸熟成饭，再将饭拌灰水，摊开晾干后又蒸熟置于大石臼内，用硬杂木棍捣烂成团，起碓后，用手揉搓均匀，切块做成各种形状的米果。由于做工繁琐，往往要亲邻朋友相助才会动工兴做。机制黄元米果盛行后，民间仍有少数家庭在冬季手制黄元米果。做好的黄元米果色黄味鲜，通常用灰水浸没，藏于缸中，可留至第三年夏天。有的切碎晒干，再用沙炒或油炸，做成各种类型的果品。具有柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏的特点。
取一块黄元米果，用水清洗一下，对半切开切5毫米左右厚片。
起油锅，下姜丝、蒜瓣和腊肠煸出香味，加青菜翻炒1分钟后放入黄元米果，加少许盐、生抽继续翻炒片刻，再加少许水焖1分钟。
起锅前放入蒜苗叶、鸡精拌匀装盘。
黄元米果本是就是蒸熟品，稍加热就软了，所以千万不要炒久了，不然就成一坨了。
各一种甜品吃法更加简单，少油炒软黄元米果后，加白糖翻炒均匀即可起锅装盘开吃。
当然，用来做汤也可以的，只是切记不能煮过头，要不就糊成一团。
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