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现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶要高，维生素A和维生素B的含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处，据称羊奶是乳制品中最接近母乳，营养成分最全、最易被人体吸收的奶品。
如今，市面上存在不少用豆奶、牛奶或牛奶粉掺杂冒充得羊奶和羊奶粉，消费者应该如何鉴别呢？ 下面就教大家几招：
辨别真假“羊奶粉”的方法
1. 闻气味真的羊奶粉是羊奶特有的奶香味； 假的羊奶粉则是“豆奶粉”的味道，没有乳香。2. 试手感用手指取出少量奶粉进行揉搓，真的羊奶粉质地细腻，发出“吱、吱”的声音； 假的羊奶粉则因为掺有白糖、葡萄糖而颗粒较粗，发出“沙、沙”的声音。
3. 看溶解情况用冷开水冲时，真的羊奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色混悬液； 假的羊奶粉不经搅拌便会自动溶解或发生沉淀。
用热水冲时，真的羊奶粉有悬漂物上浮现象，搅拌时粘住调羹； 假的羊奶粉溶解迅速，没有悬漂浮现象。
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