每次只要带着我家儿子出远门，我总要备上各种各样的小零食，一来是怕他肚子饿，二来是给他路上打发时间。之前我也推荐过许多适合带出门的小零食，今天再分享一个简单的。
这道小饼干说来也是意外，上周带小宝去长隆玩，准备的有点匆忙，早上起来才想起要给他做点心，家里食材有限，靠着鸡蛋和面粉做了一款小饼，口感却出奇得好，你们一定要试试。
配料特别简单，家里有鸡蛋和面粉就行，也不用和面，搅和搅和直接烤一烤就搞定。口感松脆，有一股诱人的蛋香。妈妈们可以多做一点，可以带出门，也可以当孩子平时的小点心，比外面买的健康多了。
食谱名：奶香饼干
1、准备主料：低筋面粉50克，蛋黄2个，鸡蛋1个
准备配料：白砂糖25克
2、碗中磕入一个鸡蛋，再倒入两个蛋黄和白砂糖。
3、用电动打蛋器打发蓬松至体积变大，提起来5秒纹路不消失。
妈妈们最好用双头打蛋器哦，能提高制作的功率。新手妈妈建议低速打发，会更加稳定。
4、在打发好的蛋液中用筛网筛入低筋面粉。面粉过筛后不易结块，方便搅拌均匀。
5、用刮刀翻拌均匀。
切记要边旋转碗，边划“J”字搅拌，以免消泡。
6、烤箱设置上下管140度18分钟，开始自动预热。
如果家里的烤箱没有预热功能，需要手动预热哦。
7、将搅拌好的糊装入裱花袋中，顶端剪一个小口，挤入烤盘，尽量做到大小均匀。
每个圆饼之间要保留一点距离，防止黏连。
8、挤完后放入烤箱中层，上下管140度烘烤18分钟。
9、烤好后拿出，静置冷却，再进行密封装罐，建议三天内吃完。
10、如果家里有酸奶，可以蘸着酸奶吃，又是另外一种味道啦，酸酸甜甜，营养更丰富。
在闲适的午后做一款简单的酥软小饼干，与孩子一起享受假日的快乐，搭配一杯热牛奶，下午茶就解决啦~即使客人来家里，拿出来作为招待，也是非常不错的~
敲黑板
●蛋液一定要打发到细腻顺滑做出来口感才比较好哦。
●烘烤饼干的时间跟饼干的厚度以及烤箱温度有关系，建议按照自家烤箱的实际情况做出调整。
●完全冷却后才可以装罐保存，以免变潮影响口感。
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