苜蓿牛肉
材料：嫩牛肉、鸡蛋、盐、料酒、生抽、蚝油、油 、淀粉、香葱、蒜蓉
做法：1.牛肉切成薄片，切好的牛肉放入碗中。
2.香葱切碎，放在牛肉上，加入盐、料酒、生抽、蚝油、蒜蓉和淀粉拌匀，腌制10分钟。
3.鸡蛋打入碗中，打成蛋液备用。
4.锅烧热，入1油烧至冒烟，倒入腌制好的牛肉，迅速滑炒至变色。
5.牛肉一变色，立即倒入打好的蛋液中，迅速把牛肉与蛋液混合。
6.锅里倒入油，烧热，把牛肉蛋液倒入，滑炒至蛋液成熟即可。
百合酿虾球
材料：芹菜、百合(鲜)、红尖椒、鲜姜。精盐、白糖、醋、食用油、香油、清水、辣椒油、鸡精。
做法：1.买回来鲜虾，去壳去头去除背上黑线，清水洗净，之后清水烧开焯熟！
2. 百合昨夜提前泡好的，锅热放油，放入蒜片和大料爆香，放入芹菜和百合，炒到快熟再放入虾仁！大火翻炒几下。
3. 最后出锅前只放入了盐，原汁原味
老姜炒鸡
材料：400克鸡肉，15片姜，1青椒，干辣椒，10大蒜（整去皮），5腌辣椒，一些酱油（增加）；1勺鸡精。
做法
1、青红椒切滚刀片。鸡肉切块。
2、热锅倒油下姜片爆香。下鸡肉翻炒至变白色后下二锅头，大火烧至酒挥发后下酱油大蒜干辣椒段和青红椒翻炒。
3、最后下泡椒段再快速翻炒后收汁即可出锅。
酱油鸡腿
材料：鸡腿 2个 辅料：花生油 50克 香油 2汤匙 大蒜 2瓣 姜 1块 生抽 100克 老抽 1汤匙 盐 2克
做法：
1、鸡腿洗净，姜切丝，蒜切片
2、锅内加入生抽，老抽，花生油，香油，盐，适量水，烧开
3、下入鸡腿，蒜片，姜丝，盖上锅盖小火煮10分钟
4、将鸡腿翻面，继续煮10分钟，关火浸泡10分钟，期间翻一次面
5、将鸡腿剁成块放在盘内，淋入适量汤汁即可
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