“食在广东，厨出凤城”
顺德是粤菜重要的发源地
若想品尝正宗粤菜
必然要来顺德走一趟
广东饮食，源远流长，食在广东，闻名遐迩。今年8月起，广东省餐饮服务行业协会联合各地市、区协会启动“食在广东”钻石名店、名厨、名菜（点）”评选活动，旨在传承并创新广东饮食文化，打造广东饮食文化的品牌知名度，提升广东餐饮企业的竞争力。
经过专家评审委员会评审，目前顺德区入选“食在广东”钻石名店的榜单已经揭晓，顺德共有18家餐饮店摘得该项荣誉。
粤港澳大湾区顺德美食文化周开幕仪式上，广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海成为“食在广东”钻石名店授牌。
“食在广东”钻石名店
顺德区最全名单
“食在广东”钻石名店
顺德聚福山庄 顺峰山庄 东海一族鱼翅海鲜酒楼 龙的酒楼 福盈酒店 顺德渔村 龙江山庄 猪肉婆私房菜 哥顿休闲会所 勒流东海海鲜酒家 佛山市顺德区大良南记海鲜酒家 佛山市顺德区皇帝酒店有限公司 顺德区北滘镇德云居饭店 香云纱园林酒店 佛山市顺德陈村公交饭店 佛山市顺德区伦教香江饭店 佛山市顺德区均安镇大板桥农庄食店 松记餐厅
“食在广东”钻石名店
带你逐步尝遍
顺德这座风味独特的美食之城
聚福山庄
香港美食家蔡澜3次来顺德，必到聚福山庄品尝咸蛋黄叉烧。
图/聚福山庄
叉烧选用200斤以上的黑毛猪的最好部位的肉腩，咸蛋黄则选取红油起沙的咸蛋黄，腌制2个小时，再需专人烤制2个小时，直到叉烧外焦里嫩。
寻味指引
地址：顺德区勒流政和北路21号
电话：0757-25569723
顺峰山庄
顺峰山庄以海鲜粤菜为主打，食材讲究，经过大厨们之手，菜品色香味演绎得淋漓尽致。
寻味指引
地址：105国道旁顺峰山路段(顺峰山旅游中心内)
人均：189元
东海一族鱼翅海鲜酒楼
东海一族以烹饪鲍参翅肚等海鲜闻名，冰镇大连鲍，以简单搭配，还原了鲍鱼本真的味道；金榜牛奶炒鱼滑、野鸡卷等富有顺德特色的菜肴，也吸引不少食客前来寻味。
寻味指引
地址：顺德区容桂街道港前路5号
电话：0757-26622028
龙的酒楼
龙的酒楼是顺德新派酒楼的代表，孔雀喜开屏拼盘、南瓜扣水牛掌热菜、蚝皇吉品鲍、肘子鸡炖金钩翅、荷香莲花酥、明炉鸭脚包、甘蒜银鳕鱼等多道招牌菜在国内外大小烹饪赛事中斩获殊荣。
图/龙的酒楼
寻味指引
地址：顺德区大良近良居委会近良路15号
电话：0757-22629888
福盈酒店
福盈酒店已经有近20年的历史，粤式早茶、传统粤菜、高端西餐应有尽有。每逢假日，福盈茶楼总是人声鼎沸、热闹非常。
寻味指引
地址：顺德区大良街道环市北路38号
顺德渔村
正所谓秋风起三蛇肥，这时候吃蛇最是滋补不过了。顺德渔村顺势推出葱油海豹蛇等菜式， 肥美多肉的海豹蛇，先过油锅锁紧肉汁，再混入葱油慢火去焗，蛇肉吸收了葱油的香气，爽脆中又带韧劲。
图/顺德渔村
寻味指引
大良总店：大良街道金桂花园会所
均安分店：均安镇沙头新河路1号
龙江山庄
龙江山庄推出的黑松露酱捞海螺片，采用新鲜黑松露，现切现炒，锁住黑松露和螺肉的原生鲜味，让海螺肉更幽香更醇厚，口感甜润柔滑。
图/龙江青企协
寻味指引
地址：顺德区龙江镇龙洲西路出口侧150米
地址：(0757)23385996
猪肉婆私房菜
猪肉婆私房菜坚持传统古法制作，传承顺德饮食文化精髓，招牌菜“猪肚汤”“柚子皮”“盐水鸡”“私房炒蟹”“捞起鱼生”等经典之作成为客人必点菜式。
图/猪肉婆私房菜
金牌烧鹅采用古法瓦缸和果木火炭烤制，烧鹅肥而不腻，皮脆柔滑，滋味共冶一炉，吃得齿颊留香，流连忘返。
图/猪肉婆私房菜
寻味指引
地址：顺德区容桂街道细滘展业路31号
哥顿休闲会所
一边有“金钩玉菘炒蟹”“蟹粉桂花炒翅”“燕窝姜撞奶”等一系列得意新作。另一边则可为客人提供地道的欧陆式美食、日本料理、美国牛肉等一系列异国风味，令食客如同置身于奇妙国度。
寻味指引
地址：顺德区容桂街道容桂大道中38号之二
电话：0757-28890088
勒流东海海鲜酒家
由中国烹饪名师掌勺的水蛇羹清甜滋补，吸引不少食客前来寻味。央视纪录片《寻味顺德》也曾在此拍摄。
寻味指引
地址：顺德区勒流西安亭大桥侧
人均：313元
大良南记海鲜酒家
南记海鲜酒家隐藏在小巷当中，没本地人带路难以找起。南记主打各式生猛海鲜绝对够野味，包你过口瘾！
寻味指引
地址：顺德区大良街道广源路6号
电话：(0757)22629027
顺德区皇帝酒店
皇帝金牌脆皮鸡皮脆多汁，唇齿留香，经得起时间考验，是到店必选的经典之作。
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地址：顺德区大良街道锦龙路118号
电话：0757-22271888
德云居饭店
德云居的菜式并不多，都是一些传统的顺德菜，例如无骨鱼一鱼三吃、南瓜烙、盐焗鹅翅、煎肠粉等。
德云居养过的大头鱼，没有泥味，肉质更爽。大厨按照鱼骨的纹路，切厚身鱼片，不容易过火，且保留鱼腥味。
寻味指引
地址：顺德区北滘镇碧江德云街29号（碧江金楼对面入100米汀涌桥边）
人均：RMB60
香云纱园林酒店
清晖园附近的香云纱园林酒店，在设计上以传统岭南风情为基调，处处融入顺德香云纱元素。在古色古香的酒楼里叹早茶、品地道顺德菜，可谓是惬意的享受。
寻味指引
地址：顺德区大良清晖路25号
电话：0757-28389999
顺德陈村公交饭店
这家有着42年历史的老店，虽然几经变迁，却始终坚守传统粤菜做法。工艺繁复的鱼蓉羹、最为传统的咕噜肉、秘制黄皮骨……这些百吃不厌的经典菜式，人均40就能吃到扶墙走！
秘制黄皮骨
翡翠辣椒包
寻味指引
地址：顺德区陈村新圩中山公园内
联系方式：0757-23351992
人均：42元
顺德区伦教香江饭店
顺德伦教香江水蛇粥，专注做水蛇20余年，“香江饭店”，成为了家喻户晓的水蛇名店，蛇粥、椒盐蛇碌 、蒸蛇碌……“一蛇多味”的经典吃法，满足你挑剔的味蕾。
图/香江饭店
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地址：顺德区伦教街道人民路食街3-5号
电话：0757-27732777
均安镇大板桥农庄食店
均安大板桥农庄内，没有花俏的装饰，简单的木桌上呈现的是一道道顺德传统菜肴，吸引食客接踵而至。
李氏均安蒸猪最大的特点在于选用100-120斤的广西土猪，新鲜出炉的蒸猪，具有皮滑肉爽、膄美肥嫩、入口酥化等特点。
寻味指引
地址：顺德区均安镇南浦大板桥六峰派出所对面
人均：70元
松记餐厅
已有28年的老字号餐厅，一直专注“清水打边炉”。
松记的“八仙过海”，选用手工墨鱼球、猪肉球、猪肠头、牛肉等8种材料下锅，清水煮熟，蘸上酱油、花生油、姜丝便可入口。
寻味指引
地址：顺德区容桂街道合祥路3号(联合电子厂对面)
人均：111元
这么多食店
256g的胃都不够！
周末就在顺德寻味啦！
来源：佛山新闻网、顺德发布、顺德文广旅体、《品味容桂》、容桂发布、顺视寻味顺德、大众点评、各美食店等
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