深秋里，秋高气爽的午后，给自己泡杯珠兰花祁门红茶，香气清纯幽雅，滋味醇爽，回味甘永。花香不压茶香，花香与祁红甜香融合非常恰当。
珠兰花选用的是安徽歙县的，其花如珠，其香如兰，花朵就像栗珠和鱼子，香气颇似兰香，而浓于兰花。花期在6-7月，主产就在安徽歙县，历史也最为悠久，有100多年，鼎盛时一个小村落也有近3000户人家养花，可谓“香动十里”。80年代上海客商收购花，一斤花可买五斤肉。而如今，陡然跌至一个村落仅30户左右在养。因此，也有人说“珠兰花天生娇贵，现在快失传了。”
历史上，珠兰花一般跟绿茶窨制的较多，与祁红相窨制的珠兰花产于歙县，因香气清雅，一直是徽州出名的传统搭配，被认为是最高级的香茶之一。 珠兰花茶的历史悠久，早在明代时就有出产，据《 歙县志 》记载:"清道光，琳村肖氏在闽为官，返里后始栽珠兰，初为观赏，后以窨花。"清《花镜》载:"真珠兰……好清者，每取其蕊，以焙茶叶甚妙。"珠兰的花期自4月上旬至7月。鲜花要求当日采摘，采摘标准为花粒成熟、肥大，色泽 鲜润 、绿黄或金黄的花朵。珠兰花一般于午后开放，如果适时进行窨茶 ，可以充分吸收花香，达到最佳的品质，所以珠兰花茶都在午后开始窨制 。
珠兰花跟红茶窨制，也不违和，因珠兰新花有一丝青涩，属于青花系类，和绿茶属性自是一脉相承；但放入甜润的祁门红茶，结过几十个小时的窨制，也能够中和口感，且增花香，淡淡兰香之气与祁红的甜香融合恰当。
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