在家也能吃上冰糖葫芦，掌握好糖跟水的比例，吃起来美味还不粘牙

备用食材：山药豆适量、冰糖200克、清水、木签适量、案板一个

烹饪小技巧：糖葫芦不用再买了，教你在家做美味的糖葫芦，别看糖葫芦不起眼，老人跟小孩都爱吃呢，山药糖葫芦虽说没有山楂糖葫芦那样酸甜，但也有一丝山药豆的甘甜，做冰糖葫芦用到的冰糖也有一定的营养价值，可以润肺止咳、有降火的作用呢，除此之外山药豆跟冰糖搭配在一起，还能调补体质，可以说这两者就是一对好搭档呢，不过吃的时候也是要适量的哦，毕竟甜的吃多了对身体也不好。

小编提醒：做糖葫芦的时候要注意火候跟形状。首先冰糖跟水的比例一定是2：1，如果糖太多会发苦，水多的话糖浆熬得不好，然后在糖浆开始滚烫的时候，就要换成小火，以防火太大使得糖浆颜色发黄，这样做出来的糖葫芦是苦的，而且熬制的过程中要不停搅拌，防止糊锅，最后把糖葫芦放在湿润的案板上甩一下再往下拉，是为了使得糖的形状更加好看，看起来糖葫芦也会比较长。

导语：在家也能吃上冰糖葫芦，掌握好糖跟水的比例，吃起来美味还不粘牙

天气一转凉，各种各样的冰糖葫芦也都出来了，最经典的就是山楂做的冰糖葫芦，酸酸甜甜的味道很美，为了使得糖葫芦外表更好看，还出现了一些水果糖葫芦呢，除此之外还可以用生活中的一些食材来做糖葫芦，比如山药豆，别看个头小作用还挺大呢，对人的身体有益，吃了它还能不饥饿呢，接下来就教大家如何在家也能吃上冰糖葫芦，主要掌握好糖跟水的比例，这样做出来的糖葫芦吃起来美味还不粘牙呢。

制作过程

第一步：把山药豆放在清水里面清洗干净，特别是上面的泥土，这时候在一个电饭锅里面加上清水让水煮沸起来。

第二步：把山药豆洗干净并且锅里的水沸腾之后开始上锅蒸熟，一般来说20分钟就熟透了，蒸熟后拿出来晾凉。

第三步：把山药豆依次串在准备好的木签子上，切记签子要留点空闲的地方，方便做糖葫芦的时候用手握木签。

第四步：准备一个平底锅，在锅中加入水跟冰糖的比例是1：2，开小火熬制，为了节省时间也可以加热水，熬制的过程中可以用筷子搅拌，使得冰糖跟水能充分溶解，另一边把案板上洒点水。

第五步：等两者溶解到一起后，就要特别注意看糖浆的颜色了，如果糖浆开始变微黄就可以用一根筷子沾一下糖浆，放进冷水里几秒钟，自己尝一下是否凝固并且吃起来不粘牙，一旦成功就关火。

第六步：这时候一手抓着装有糖浆的锅，一手拿着串好的山药豆，把山药豆放进锅里快速转一下，然后稍微使点劲甩在之前洒过水的案板上，再往下一拉就好了。

当然了如果大家喜欢吃其它口味的糖葫芦，比如山楂、水果之类的话，直接把上述的山药豆替换一下就可以了， 其它的步骤都没变化，如果你有时间的话不妨也在家试着做糖葫芦吧。