胶东大花饽饽历史悠久,他表现出胶东人民的聪明和智慧,是中华民族的骄傲,是胶东面食文化的一道亮丽的风景。 大花饽饽非常美丽漂亮,花样繁多。这次做个小刺猬,把财运带回家,方法很简单一学就会。
材料。
面粉500克,南瓜泥少许,水适量,酵母粉3克。
做法。
1,南瓜泥和水酵母粉搅拌均匀,加入面粉。
2,和成团,静置发酵到蜂窝状。
3,揉匀,柔光,拽长,揪成小剂子。
4,那一个小剂子揉匀,成椭圆形。
5,用剪刀交叉着剪,剪的每一个刺要长一些。
6,这样一直剪刀尾部。
7,用手指捏出嘴部。
8,加上俩红豆做眼睛,这样小刺猬就做好了,二次发酵后上笼屉蒸大约20分钟就可以了。
9,出锅放凉即可密封保存。
10,也可以做成原色,就是面粉的颜色。
峰儿话语。
蒸花馍最主要的就是把面团揉光,这样做出的馒头光洁好看,也柔软好吃。
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