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胶东大花饽饽历史悠久，他表现出胶东人民的聪明和智慧，是中华民族的骄傲，是胶东面食文化的一道亮丽的风景。 大花饽饽非常美丽漂亮，花样繁多。这次做个小刺猬，把财运带回家，方法很简单一学就会。
材料。
面粉500克，南瓜泥少许，水适量，酵母粉3克。
做法。
1，南瓜泥和水酵母粉搅拌均匀，加入面粉。
2，和成团，静置发酵到蜂窝状。
3，揉匀，柔光，拽长，揪成小剂子。
4，那一个小剂子揉匀，成椭圆形。
5，用剪刀交叉着剪，剪的每一个刺要长一些。
6，这样一直剪刀尾部。
7，用手指捏出嘴部。
8，加上俩红豆做眼睛，这样小刺猬就做好了，二次发酵后上笼屉蒸大约20分钟就可以了。
9，出锅放凉即可密封保存。
10，也可以做成原色，就是面粉的颜色。
峰儿话语。
蒸花馍最主要的就是把面团揉光，这样做出的馒头光洁好看，也柔软好吃。
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