这位朋友多次提醒了这个小蛋糕的食谱，我不好意思不写，春节就要到了。肯定会有朋友和家人在家里聚会，并且做一些蜜糕来招待朋友和家人也很好。年轻的时候，最尴尬的是蛋糕。我不想买。新年假期，我只带鸡蛋，糖和油到蛋糕店做大口袋蛋糕。吃几天。
如今，我有两个孩子。他们都是很爱蛋糕的，我改进了这个蜂蜜蛋糕的配方。我不放油也不放水。甚至减少糖分，并添加蜂蜜。烘烤后，皮肤松脆，但内部柔软嫩滑。这是我小时候最喜欢的。味道甜美健康，因为它不含油和糖。大侄女曾经吃过一家老式点心店出售的糕点。吃完之后，我说妈妈的食物比她买的要好得多。
说到这种酥脆的蜂蜜蛋糕的成分，超级简单的鸡蛋，低筋面粉，蜂蜜，糖是家庭中的常见成分。练习并不难。请参考下面的图片和文字以了解具体的生产过程和注意事项。由于我是在高炉烤箱中烤制的，因此您可以一次烘烤多个菜肴。配方中的量相对较大。建议普通家用烤箱的小型号的将配料减半。
[脆皮蜂蜜蛋糕]
[材料]：常温鸡蛋8个，蜂蜜200g，糖60g，低筋面粉320g； （此尺寸比较大，建议将普通烤箱中30L的烤箱成分减半）
[配方制作过程]：
1.鸡蛋必须是室温下的鸡蛋，而不是冷藏在冰箱中的鸡蛋。当然现在天气很冷。低温也被认为是冷藏鸡蛋。将鸡蛋和所有的蜂蜜和糖一起敲打在蛋碗中。我用厨师机器的打蛋器。如果只使用四个鸡蛋，则可以使用普通打蛋器的打蛋器。
2.将打蛋器安装在厨师机上，启动厨师机的2档1分钟，然后切换至4档2分钟，然后切换至6档发送鸡蛋； （普通打蛋器是5个鸡蛋以下没问题）
3，如图所示发送鸡蛋，颜色为白色，体积肿胀，盆满了。厨师机最多可播放八个鸡蛋，据估计它将弹出。
4，送鸡蛋对做蛋糕很重要，鸡蛋发白，表面细腻，无大气泡；
5，捡起鸡蛋，鸡蛋会慢慢滴落，并且形状不会长时间消失；这种鸡蛋的效果是成功的；
6.以下是将面粉筛入鸡蛋罐的步骤。面粉的量相对较大，因此无法一次全部投入。它应该分成四次并筛入鸡蛋罐中。筛分过程不可忽略，必须筛分。这样，面粉更加细腻，不结块，便于混合和混合。
7.将四分之一的面粉过筛到鸡蛋中，然后用刮刀从12点钟的方向刮至盆底，然后朝6点钟的方向刮去。然后从8点钟出来，可以来回旋转几次。锅，但不能将搅拌器围成一圈搅拌，将面粉和鸡蛋混合物混合，然后筛入下一个面粉中，直到所有面粉和鸡蛋糊均匀混合。混合后，锅中蛋糕糊的高度将小于先前发送的鸡蛋的高度，但不要太大，并且整体蓬松，表面仍然细腻（如图）
如果蛋糕少，气泡就会很多，也就是说，当面粉混合时，蛋糕会消泡。
8.将准备好的蛋糕糊放入可丽饼袋中，然后将其挤入小蛋糕模具中。此时操作必须快速，烤箱需要开始预热。用花袋挤的蛋糕糊比较干净，不会滴落。如果没有花袋，则可以使用保鲜袋。挤压后，撒些黑芝麻种子作装饰。我在这里使用的小蛋糕模具，也可以使用纸杯。
9，因为做得更多，并且在烤箱中烘烤，所以安装了很多小模具，这是胡萝卜状的模具；
10，还要放一些其他的小模具和一些小纸杯模具，因为它是同一个烤炉，所以最好选择厚度和厚度相同的模具，以免大小不一，有些煮熟有些还没有煮熟；
11，烤箱也几乎预热，将所有模具放入高贝克烤箱中烤箱，烘烤即可，我定150度25分钟； （由于烤箱温度不同，请根据您自己的烤箱进行调整）
12，时间到了，机器提示音，蛋糕隆起并稍有后退，表明蛋糕已经煮熟，可以将其取出，此时房间充满了蛋糕的味道;
准备好没有水和油的香脆蜂蜜蛋糕。第二天两个孩子吃了很多蛋糕。我只留下这些照片，可以证明它很美味！孩子们喜欢这种小巧可爱的蛋糕，尤其是款式多样的蛋糕，是他们争相吃饭的节奏。这个蛋糕没有油也没有水，糖的含量也很少。大部分的甜味都来自蜂蜜。很好吃它相对营养和健康。简单方便。喜欢为儿童做蛋糕的小朋友们一定不要错过这个。
应该注意的是，该食谱中使用的烤箱是高容量烤箱T45，它具有大容量并且可以多层烘焙。如果是普通家用烤箱，则不能多层烘焙，而只能单层烘焙。将其放在烤箱中间。春节快到了，这种蛋糕不仅可以做早餐，还可以作为朋友和家人的点心。
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