西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜，属于浙菜系，又称“叔嫂传珍”，据说是古时嫂嫂为小叔做过一碗加糖加醋的鱼而来的。
提起西湖醋鱼，就不能不提苏东坡与佛印之间的轶事。
一天，苏轼用膳，厨师捧出一碟香喷喷的西湖醋鱼，放在枱上。正要举筷，忽然仆人来报：佛印和尚到访。苏知道佛印喜欢吃鱼，有意不让他吃，便把那碟鱼，藏了在书架上。佛印一进来，就看见书架上的鱼，却佯装不知。
苏轼问：大师光临，有何贵干？
佛印说：有一个字，要向大学士请教。
苏轼说：是个什么字，请说出来！
佛印说：大学士姓苏，不知这个苏字有多少种写法呢？
苏轼说：苏字上面是一个草头，下面左边是一个鱼字，右边是一个禾字。还没有说完，佛印便插嘴：那个鱼字可以移动的吗？
苏轼说：可以的，鱼字和禾字可以互相调动；鱼字放在右边，禾字放在左边。这样，也是苏字。
佛印再问：那个鱼字可以移到草头的上面吗？
苏轼说：不行，不能这样写！
佛印听了，哈哈大笑起来，说：不能把鱼字放在上面，你怎么又把那碟鱼，放在书架上呢？
苏轼把那碟鱼拿下来，和他一起分享。
几天后，佛印想一报苏藏鱼之仇，也烹了一碟西湖醋鱼，请苏来吃饭。当苏轼来到的时候，佛印把这碟鱼，藏在身边的一个磬里。磬音庆，是和尚念经时敲打的乐器。
苏轼心里想：怎么说请我吃鱼，桌上为什么又没有鱼呢？但又不好意思开口问，却发现佛印身边的磬冒出热气，便知道鱼是藏在磬里。自己又不能动手去把磬里的鱼拿出来，怎样才能使佛印心甘情愿，让他吃到鱼呢？
他皱起眉头，装出在苦思的样子。佛印问他是什么缘故？苏轼说：有一副对联，我拟了上联，但好几天还未能把下联想出来，现在还在苦思。
这引起了佛印的兴趣，连忙问：那上联是怎样的？说出来，让我来看看，能不能替你想出下联来？
苏轼说：上联是“向阳门第春常在”。
佛印大笑起来，说：你出了什么事？这是一副很流行的对联，你怎么忘记了下联？那是“积善人家庆有余”。
苏轼说：你自己也说“磬有鱼”，怎么不拿出来，大家一同吃呢？
佛印大笑，就将鱼拿了出来，苏东坡吃的尽兴而归。
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