一口、一味、一座城||坐标南京—探寻美食

南京，自古以来就是一座崇文重教的城市，有“天下文枢”、“东南第一学”的美誉。南京也是“六朝古都”、历史悠久，风景优美，旅游资源丰富，旅游业发达，是首批中国优秀旅游城市。

看！这风景美如画~真是让人流连忘返呢！

人生最幸福的是什么呢?当然是赏着美景，品尝美食喽！用我们的味蕾去开启一座城市的魅力！

南京小吃美食，全国闻名，列中国四大小吃之首，主要的集中地有夫子庙、狮子桥、甘家大院等，夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为著名的美食街，有很多特色的美食小吃。

下面就由小编和大家一起来探寻一下吧！

说到南京，大家第一个想到的是什么呢？鸭血粉丝汤。这是小编第一个想到的，你呢？鸭血粉丝汤是南京知名的风味小吃，鸭血粉丝汤主要由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。鲜香美味，爽口宜人。几乎大街小巷都能找到它的踪影。可谓是没吃过鸭血粉丝汤就等于没到过南京。鸭血粉丝汤蛋白质含量高，脂肪含量低，老少皆宜，是不可多得的营养美味佳肴。

看！一大碗，满满的料，真是很满足呢！

大家都说没有一只鸭可以完整活着离开南京！南京的盐水鸭也是让人难以忘怀，它南京出名的特色卤食，具有鲜、嫩的特色，据说已有上千年的历史，也是南京久负盛名的特产。盐水鸭口味清淡而略带咸味，肥而不腻、鲜嫩味美。来南京就算没时间品尝这美食，也要买一些真空包装的盐水鸭回家去细细品味哦~

噔噔！咔嚓！听这美妙的酥脆声音，这就是牛肉锅贴了吧！再闻闻，整个屋子都溢满了汤汁的香气，这就是汤包了吧！这两个美食，也是南京不可缺少的。牛肉锅贴被称赞为“金陵八绝”之一，是南京的传统小吃。它以牛肉为馅，加各种配料煎烙，味道鲜美没有腥味。外皮厚度适中，在油锅中煎至金黄，既有脆脆的底部也有柔嫩的边皮，是很适合大众的口味，是经久不衰的知名小吃。汤包小巧玲珑，包子中流露出的汤汁是它独有的特色。汤汁浓郁，皮薄如纸，也不容易破，一口咬下去丰富鲜美的汤汁涌出来，满口都是美味。不过吃的时候也不能操之过急，小心烫到嘴。所以南京人吃小笼包还有一首歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”，所以，虽然美味，可不要贪嘴哦！

就像徐州一样，每个地方都有自己独特的糕点小吃，当然南京也不例外。像梅花糕、桂花拉糕等等，它们不仅颜值高，而且也很美味哦！梅花糕，是因为它的形状很像梅花所以称为“梅花糕”。梅花糕主要食材以豆沙、鲜肉、玫瑰、猪肉等为主，再撒上白糖、红绿丝等佐料，不仅口感吃起来甜而不腻，而且软糯适中，深受老人和小孩的喜爱呢！桂花拉糕以糯米粉、白糖、桂花为主。桂花拉糕制作很简单，将调制好的糯米粉中放入融化好的白糖，再放进涂过油的模型中进锅蒸熟，之后再撒上少许桂花切成小块即可食用。桂花拉糕不仅吃起来糯糯的，甜中还带有白酒的味道，而且吃进嘴里还有一股淡淡的桂花清香，让人百吃不厌呢！既美味又实惠，来到就不要错过哦~

我相信这只是南京美食的冰山一角，一定还有更多的美食等着我们去挖掘，希望南京的小伙伴，可以再提醒小编哦~

品一口，得一味，知一城，我们用美食丈量世界，用脚步追寻奇缘。

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