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鱼胶以富有胶质而著名，其别名为花胶。《本草纲目》记载：鱼胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。鱼胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。鱼胶那么好也很值钱，当然是要好好保存的了，那么怎么保存才能保存下来不坏呢？
花胶怎么保存
- 1. 最简单的保存鱼胶花胶的方式，不管是没有开封的还是吃剩下的，直接扎紧口袋放进冰箱里就可以。
- 2. 鱼胶最怕受潮、生虫，可放于胶箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮湿剂，密封放置。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存。
- 3. 把新买的花胶放进装有米的封口袋里，每隔一个星期看一下，如果米膨大变色了就把米倒掉，然后把花胶拿出来晾晒一小时，然后再装回袋子里再放米，周而复始，直到米不产生变化为止。
- 4. 老胶是要干燥通风，只是比新胶会更好保存，因为老胶本身就比较干，鱼胶放越久，它的功效越好。你要老胶可选择皇海鱼胶，而且老胶很容易吸收，不像新胶难吸收，没什么效果。
- 5. 但是南方有时候有回南天，空气比较潮湿，这时候就要把鱼胶密封好了，不要拿出来通风了。但是如果天气闷热，你的鱼胶可不要一直闷在袋子里半年一两年，而要拿出来通风检查一下。或者拿出去晒一下透透风都可以。
- 6. 鱼胶存放过程中，隔一段时间，或是阴雨天结束后，把鱼胶拿到太阳底下暴晒，可以有效杀死细菌害虫，同时把鱼胶的水分晒干，有利于长久保存。
- 7. 如果鱼胶长虫了怎么办？一般很少会出现长虫的。真的长虫了，只能泡到冷水里，泡几分钟或几十分钟，根据鱼胶大小去泡，简单把虫弄掉，拿去晒干就可以继续保存。
陈鱼胶的保存方法
把鱼胶穿个孔，用麻绳子把鱼胶穿起来，挂在通风，没有油烟的地方，比如阳台，挂上去，让鱼胶吸收大自然的日月精华，吹到风，见到阳光（最好不要直接晒到，不是暴晒），不要淋到雨，这样陈放越久越好！注意绑紧鱼胶，不要让老鼠或鸟把鱼胶弄走了。陈放的鱼胶，天气干燥的时候鱼胶重量会轻些，天气潮湿的时候会重些！
原文地址：http://suizseo.cn/zj/1843.html；了解更多花胶知识就上“花胶宝”
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