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小编从武汉旅游回来后，对这种美食念念不忘，自己做或者叫外卖，都不是那个味道。
给了武汉的同事试吃后，也忍不住夸赞，实在太解馋了！
入口也有浓郁的芝麻香味，面条爽滑筋道，每一根都裹上了芝麻酱，咸甜交加。
葱花、白芝麻、辣椒是另加的
酸豆角也是必不可少的，用它配面吃正好，特别清爽解腻。
酱料都是专门配好的，自己动手也能做出口味地道的热干面。
所以煮完后要趁热搅拌、趁热吃。
这样一来防止结块，二来让面条均匀地蘸上酱料，越拌越好吃。
首先是面条，用的是碱水面，口感劲道，煮的时候也不容易烂。
他们选用的芝麻酱，来自中华老字号“崔字牌”。
他们已有600多年的制作历史，做出来的芝麻酱，口感细滑、香气醇厚。
还有来自武汉老师傅的特制酱料，由黄豆酱、甜面酱、酿造酱油等调配而成，鲜香适宜。
吃进嘴里“咔哧咔哧”的，满口生津，带有一点微辣，能中和芝麻酱的香甜，非常解腻。
吃热干面的时候，再来一杯豆浆或者米酒，边吃边喝，味道更好。
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