别了！五星啤酒厂……

▲五星啤酒厂厂区

大储酒罐、麦芽香、热闹的打散啤现场

这些对于居住在

西三旗地区的小伙伴并不陌生

五星啤酒厂搬迁至

西三旗建材城中路已近20年

如今

伴随着城市道路交通升级

为打通林萃路断点让路

以及市、区疏整促相关工作

五星啤酒厂已于今年3月停产

厂区也将于疏解工作完成后拆除

从西三旗厂区飘出的五星啤酒麦芽香

将成为历史

在人们的唇齿间呵成一段记忆

五星啤酒 几代人的集体记忆

北京人对啤酒，一贯是情有独钟且青睐有加的。从上世纪70年代末，人们拎着暖瓶排着长队抢购散啤的大场面，到如今随处可见"啤酒肉串侃大山"的市井小素描，喝啤酒早已成为京城百姓的一种生活方式。细数北京的地方啤酒品牌，稍微上岁数的人必然会提起一个响当当的名字——双合盛五星啤酒。

双合盛五星啤酒厂是北京的第一家私营啤酒企业。光绪年间，山东大旱，张廷阁和郝升堂背井离乡，被俄国人带到西伯利亚的金矿上做苦力。两人一起逃到海参崴车站当搬运工谋生，后来稍有积蓄便开了一家杂货店。为图财源茂盛，两人把店名定为“双合盛”，意思是两人合到一起，加个“盛”字是预祝生意“兴盛”。到1904年，日俄战争爆发，“双合盛”在他们的苦心经营下有了一定规模和实力。受当时“实业救国”思想的影响，1915年，张廷阁在京城创建了双合盛五星啤酒汽水厂，厂址位于广安门外的旧观音寺。随后，张廷阁在民国政府农工商部将自己生产的啤酒和汽水注册为“五星”标牌。后来，双合盛因为人力不足，放弃了五星汽水的生产经营，集中全力搞五星啤酒的生产经营。

▲80年代，人们提着暖瓶打散啤

双合盛啤酒厂创建初期，只有一所糖化室、一所烤原料设备和三处酒窖。后来，根据生产发展需要，于1921年至1930年间进行了两次扩建，添置了自动式烤原料设备和大型糖化室，更换了大型装酒机，扩充了八处酒窑。双合盛啤酒厂一向注重质量。一是水质的选择。二是用料的选择。双合盛的五星啤酒，采用清宫御用的京西玉泉山泉水；所用粮食，多选自浙江、河北徐水的大麦；制酒用的酒花由捷克进口，酵母由丹麦进口，其产品口感醇厚，“杀口”力强，具有浓郁的麦芽香味。1921年，在比利时布鲁塞尔举办的世界博览会上，五星啤酒获得了两项大奖；1929年，在巴拿马国际博览会上，五星啤酒获得金奖。

解放后，双合盛啤酒厂进行了公私合营，成为北京首批公私合营的企业。啤酒品种由解放前的五星啤酒和慕尼黑啤酒两种发展为近10种。1959年，五星啤酒被指定为国宴用酒。1965年，双合盛啤酒厂更名为首都啤酒厂。1980年，又更名为北京五星啤酒厂。2000年8月18日，北京五星啤酒公司与青岛啤酒公司合资成立北京五星青岛啤酒有限公司，曾经名噪一时的双合盛品牌逐渐消失在人们的视野中。

别了，五星啤酒厂

即将过去的这个夏天，什么给你留下了美好回忆？啤酒必然有着浓墨重彩的一笔，烧烤聚会，冰凉的酒体，入口后泡沫不断在口腔破灭带来的爽快感，还有刺激着神经让你愉悦的酒精气息……啤酒，是夏天最美好的诠释。

▲五星啤酒厂厂区

近日小编走进五星啤酒厂，办公楼前的双季紫色木兰花静静绽放，清香幽幽，木兰花的背后，是一栋5层的办公小楼，茶色玻璃年代感十足，楼身“质量第一、卫生第一”的标语格外显眼。

▲五星啤酒厂厂区

“心里有点不舍，”前来拍照留念的市民小刘遗憾得说，“等厂子拆了，连个回忆的地方也没有了。”

走进五星啤酒厂的厂区，“这里是生产车间，”当五星啤酒厂书记马涛给小编介绍每一栋建筑的用途和历史时，他仿佛再一次回到十年前，能听到轰鸣的机器声、见到不断进进出出的运货车，甚至还能闻到那股浓浓的麦芽发酵气味，五星啤酒厂昔日的辉煌也似乎再回到眼前。

北京五星青岛啤酒有限公司的前身是北京华都啤酒厂，始建于1987年，1989年3月正式投入生产，生产啤酒的品牌为龙象啤酒；1993年经北京市一轻局批准合并进入始建于1915年的双合盛五星啤酒厂，1995年与美国亚洲战略投资有限公司成立合资公司成立北京亚洲双合盛五星啤酒集团公司。2000年8月由青岛啤酒股份公司、北京双合盛五星啤酒集团公司、青岛啤酒香港贸易有限公司三家共同合资成立了北京五星青岛啤酒有限公司。

2002年为了配合北京市的相关政策要求，五星公司将位于原宣武区的工厂搬迁合并至西三旗建材城中路2号，占地面积约18万平方米，建筑面积60473.5平方米，设计年生产啤酒能力20余万吨，总计从业人员约800余人。

2006年，林萃路（北五环-回南北路）启动建设，其余路段均已按规划实施完毕。但当时路修到北京五星青岛啤酒厂门口戛然而止，继续往北将不得不穿越厂区。穿厂区的道路长约400米，由于历史问题一直搁浅，林萃路因此出现了共计930米的断点。

▲林萃路断点打通

去年8月16日，市政府发布回天三年行动计划，明确提出要缓解回天地区的交通拥堵，率先打通一批堵点和断点。根据市委市政府部署，海淀区政府、市国资委与青岛市国资委、青岛啤酒集团、五星啤酒厂、一轻控股公司等进行了多轮沟通协商，去年12月28日终于就“厂区整体收储、先行修路”达成共识，五星啤酒厂同意进场施工。近12年未能推进的林萃路“老大难”问题，将有望于明年贯通。

五星啤酒

是北京人舌尖上的独特记忆

曾有网友评论说

不过小伙伴们也不用担心

再也喝不到五星啤酒

目前密云青岛啤酒子公司仍在生产五星啤酒

纵饮人生百味

不忘五星滋味

那一口

永远在心头

王芳/文、制作

姜志发/图

部分历史材料来源于北京市档案馆公众号