著名诗人李白有诗句“常时饮酒逐风景，壮心遂与功名疏。”诗人白居易也写过“不如来饮酒，相对醉厌厌。”中国酒文化源远流长，在生活中占据很重要的位置，不过也有“借酒消愁，愁更愁”。
《神农本草经》记载：药性有宜丸者，宜散者，宜水煮者，宜酒渍者。适当饮酒一方面能够在宴会上用来助兴，一方面能够养生，使人年年益寿，但一旦过度饮酒，就会伤神伤心，要人性命。
在古话中，有一句“酒是穿肠药，色是刮骨刀”，就很好的说明喝酒过度引起的后果，著名诗人一生爱酒，在饮酒中作诗，于饮酒中逝世，《旧唐书》中记载：永王谋乱，兵败，白坐长流夜郎。后遇赦得还，竟以饮酒过度，醉死于宣城。这可谓是史上的一大憾事，要是李白适当饮酒，也不会因此丧生，或许还能作诗三百首。
还有位有名的喝酒误事的人物，那就是张飞，张飞纵酒，每回喝就必定喝醉，“醉生梦死”是他最喜好做的事情，而且张飞还认为世人皆和他一般，爱好喝酒。一回张飞碰上不饮酒的曹豹，张飞脾气暴躁非让曹豹喝酒不成，结果曹豹因此联合吕布一同袭击了徐州，使得张飞痛失徐州。
说到“色”，首先想到的是“色是头上一把刀”，因而“色是刮骨刀”就很好理解了，喜好美色是人之常情，但也要有个度，因美色误事的人和事颇多，有名的是纣王妲己，吕布也因美色被人利用，人心中因美色滋生欲望，欲望让人走向陌路。
“酒是穿肠药，色是刮骨刀”的下半句也同样经典，精华所在，古人的肺腑之言，下半句是“财是下山虎，气是惹祸苗”，讲的是什么？为什么这么说？
“虎”是森林之王，在山中称雄称霸，“下山虎”讲的就是从高到低，落魄的老虎了，常言道“钱财乃身外之物”，如果特别看重，最终会丢掉初衷，迷失自己，一步错步步错，无力回天，这就像贩毒的人，最终会受到法律的制裁。
“气”说的是人的性情，容易动怒的人往往会容易与其他人发生矛盾，关系处理不当，本来能够心平气和处理的事物，结果因为生气，任性为之，反倒坏了大事，古今往来，有多少事情是因为情绪控制不好发生的。
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