这些江浙的奇葩美食，你敢吃吗？

每个地方都有自己的美食，但是有一些美食，本地人自己喜欢得不得了，别人看了却“闻风丧胆”。

1.霉苋菜梗

中国的臭菜加起来估计可以摆满两大桌，然而最臭的还是要属绍兴霉苋菜梗。

苋菜是江南地区的家常菜，初长时极嫩，所以当地人都喜欢吃新鲜苋菜，但苋菜极容易进入快速生长期，一到这个时候它便老是往高处直蹿疯长。菜梗老了之后，难以煮熟下咽，所以当地人只能将苋菜梗放入坛子中腌制。

腌制好后的霉苋菜梗浇点菜油，放锅里一蒸，随着锅中沸水的热气升腾，其悠悠臭味便飘然而至。出锅后，你会见到菜梗的颜色仍然是先前的滴绿滴绿，一截截如翡翠错落横陈，煞是好看。

而腌制完霉苋菜梗后留下的老卤水更是老绍兴人的命，这不仅可以留到明年继续腌苋菜，传统的绍兴臭豆腐也是放在这种天然的霉苋菜梗卤中浸渍出来的。

2.炸知了

在夏天，永康人餐桌上最热门的菜，不是小龙虾，而是知了。在永康街头，随处可见做知了菜的“知了馆”。

永康人吃知了，都是掐头去尾，只留背部有肉的那截炒着吃或炸着吃。将捉来的知了倒入脸盆中，用水洗去泥沙，撒上一些细盐略加腌渍，用竹签穿成串，控干水分，最后放在火炉上烤熟，吃起来又香又脆，虽然看起来吓人，但绝对是难得的美食。

3.醉泥螺

宁波泥螺中，以象山的南田和慈溪的龙山最富盛名。宁波人除了用葱油烹饪新鲜泥螺外，大多数时候喜欢把泥螺腌渍后吃，带着酒香的泥螺鲜咸味美，非常下饭。但是这滑腻得犹如鼻涕般的口感加上时不时会咬破的泥沙包，的确让人有些难以接受。

4.兔头

“怎么可以吃兔兔？兔兔辣么可爱~”

三头一掌（兔头、鸭头、鱼头、鸭掌），浙江衢州传统的地方风味小吃，其中最具代表的就是兔头，兔肉肉质细腻，具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇，同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份，有利于皮肤粘膜的健康和代谢，故有美容肉、健康肉之称。

从嘴巴的位置把兔头掰成上下两半，可以看到细腻疏松的兔肉，沾上辣油，轻轻一咬，满口咸香，兔脑花犹如最鲜嫩的豆腐，没有一丝膻腥，让人意犹未尽。

没有一只兔子能活着跳出衢州。

5.东阳童子尿蛋

听到这名字是不是就觉得难以下咽，但是在浙江东阳市这可是出了名的特色小吃，还入选了浙江东阳市非物质文化遗产，家家户户都会食用。

一到春天，卖童子蛋的小摊遍布浙江东阳市大街小巷。先把鸡蛋加入新鲜的童子尿一起大火煮开。然后把蛋取出来，蛋壳敲裂，再放进去煮。过一段时间，把上下的鸡蛋换个位置，这样反复烧煮，用不同的火候，整整煮上一天一夜。

事实上，童子尿煮蛋是有医学依据支撑的，《本草纲目》里写着，人尿为轮回酒、还元汤，童男者尤良。童子尿清热、性偏凉，主治寒热头痛、症积满腹，润肌肤、利大肠，去咳嗽肺痨，止劳渴、润心肺以及一些妇科疾病、跌打损伤和眼部疾病等。

虽然如此，但是……依然表示拒绝。

6.活蛋

最可怕的一定要放到最后。

活蛋在南京等江浙一带甚为流行，优选鲜活健康种蛋,经过定向培育的13-15天鲜活鸡胚、鸭胚,一般为受精鸭卵，孵化到十八天时，胚胎已经形成，放入桂皮、黄酒、精盐等放入清水中煮熟。口味鲜美，富有营养，据说能滋阴养神。所以，当你剥开蛋壳时，看到的就是一半是蛋黄，一半是小鸡惨死的尸体……

（毛蛋）

有些人可能会把活蛋和毛蛋搞混，它和毛蛋不一样，毛蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。而活蛋则是十二天左右的正在孵化中的鲜鸡蛋。相比较而言，活蛋味道更加鲜美，且营养价值更高，它含有类似“人体胎盘”的某些成分，其特有的维生素E、牛黄酸能改善胃肠功能，有增进食欲和抗衰老作用。

看了这些不太正常的“奇葩美食”,你见过吗？你吃过吗？你敢吃吗？