俗话说，民以食为天，因此，对于老百姓而言，吃是一件最重要的事情，每个人都是不同的，处于不同的地域，因此，对于吃都有各自的看法与做法，地域不同造就出不同的美食，他们各自对好吃的东西的定义都不同，但对于美食的热爱是一样的。
不知道大家有没有吃过可乐鸡翅，我非常的钟爱这道菜，可乐醇厚的口感配上鸡翅的鲜香，造就出独特的口味，很多人第一次听说可乐鸡翅这道菜的时候，或许都会有这样一个疑问，可乐鸡翅为什么会叫可乐鸡翅呢，这是有什么典故吗？
可乐鸡翅因为是由可乐和鸡翅搭配做出来的，因此叫做可乐鸡翅，而它的由来就很戏剧性了，这道菜最初是从山东传出来的，一个厨子在做鸡翅的时候，本来是要放焦糖的，却一不小心把旁边放着的可乐给倒进去了，本以为这道菜毁了，却没想到尝了一口后，发现加了可乐后的鸡翅味道更好，口感更醇厚，鸡翅也更入色了，因此后来就用可乐来做鸡翅了。
可乐鸡翅的做法其实不难，只要注意以下主要几个步骤就可以了。首先，需要准备一斤左右的鸡翅，然后是一罐可乐，如果鸡翅的量比较多少钱的话，那么就需要更多的可乐，对于鸡翅的选择，需要选择中等大小的鸡的鸡翅，不要选择太老的，也不要太小的，然后把鸡翅放在冷水中清洗几遍后，将它的两面都各切两刀，然后和20g的料酒、15g的生抽以及少许的盐一起腌制20分钟左右。
第二，把准备好的葱姜蒜切碎，再把腌制好的鸡翅放入加入了少许油的油锅里煎炸，等鸡翅煎炸得焦黄以后，再把切好的葱姜蒜倒入锅中，和鸡翅一起翻炒，这个时候的鸡翅已经熟了，外酥里嫩。这个时候就可以把准备好的一罐可乐给倒进锅里了，让可乐淹没鸡翅的一部分就好，等到可乐烧开以后，就可以放入调味料了。
最后的一步是放调味料，需要的调味料有老抽、生抽、鸡精、鸡粉、味精、胡椒粉等，至于这些调味料放多少，就看个人口味了，口味重的小伙伴可以多放一些，喜欢清淡口味的就可以少放一点。加入调味料以后，翻炒一下，最后只需要等着里面的可乐慢慢的煮干就可以把锅里的鸡翅捞出来了，这就是所谓的可乐鸡翅。
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