高血糖或者是糖尿病的朋友是可以喝纯牛奶的，而且纯牛奶还是一种非常不错的选择，甚至可以帮助平稳自身血糖的上升速度。牛奶之中有一种成分叫做“乳糖”，乳糖虽然说带个“糖”字，但是其实它的升糖速度并不快。乳糖其实是一种“二糖”，二糖还需要继续分解为单糖才可以被我们身体所吸收，乳糖也就还要分解为半乳糖以及葡萄糖，所以乳糖并不会快速地分解为葡萄糖进入到血糖，我们血糖的上升速度不会那么的快。
而且国人普遍有“乳糖不耐受”这一症状，对乳糖消化起来也会相对比较的慢，所以牛奶对自身血糖的影响并不是特别的明显，糖友们是可以适当的饮用，推荐每日摄入奶制品300g左右，只要不过量的饮用就不会有任何的影响。糖友判断自己是否合适吃什么食物可以用食物的“升糖指数”GI来进行判断，升糖的指数其实代表的是某种食物单位时间之内让血糖上升速度的指标.GI越低则说明越适合糖友们食用，一般来说GI值如果低于55的食物则属于中低的水平，55--70的食物则属于比较高的升糖指数食物。
糖友需要少量的进行食用，乳糖的本身GI值是47，并不属于高升糖指数类的物质，牛奶之中还有水分、油脂以及矿物质等相关的成分，总体来说，牛奶的GI只有27左右，完全属于低升糖指数的食物，糖友是完全可以喝的。而且由于乳糖的分解速度其实并不快，喝了牛奶之后还有非常不错的饱腹感，早餐喝牛奶可以提供非常丰富的营养成分，让我们没有那么容易饿，两餐之间喝牛奶可以垫肚子，也不至于摄入过多的热量对自身血糖造成太大的波动，所以还是适合糖友们饮用的食物。
糖友们喝牛奶纯牛奶其实就是最好的，很多的糖友们都非常喜欢选择“风味牛奶”，因为它们的口味比较的香甜，比如说“花生牛奶”“核桃牛奶”“红枣牛奶”“麦香牛奶”等等.这些牛奶可能也含有不少的优质蛋白、钙质，不过为了美味自身的口感，基本上都会添加相对比较多的添加成分，比如：白砂糖、葡萄糖、其他甜味剂或者是香精，这样如此一来反倒会影响糖友的自身的血糖。还有一些“含乳饮料”。
这些饮料甚至营养的成分都不能保证，一般是水、糖分、奶精、香精、甜味剂、增稠剂等勾兑而成的，喝了之后不但补充不了丰富的营养，对自身血糖的影响也比较的大。最好的其实就是选择纯牛奶，不仅仅营养保留得最多，而且不添加任何的蔗糖。当然，还有很多的朋友都非常喜欢喝酸奶，其实酸奶也是非常不错的选择，酸奶是牛奶的发酵的产物，其中的乳糖转化为乳酸，如果有乳糖不耐受的情况朋友们可以选择酸奶倒是非常不错的决定，不过酸奶有更多的“风味酸奶”，风味酸奶中添加了满满的糖分啊。
对自身血糖的影响更大，喜欢喝酸奶的糖友建议自己去做酸奶，也可以买一个酸奶机，操作的过程其实也非常的简单。酸奶之中的乳酸还可以延缓自身血糖的上升速度，可以少量的添加一些蜂蜜调节调节自己的口味，但是一定不要添加过多的甜味物质。所以说，不管是糖前期的人群，或者还是糖尿病的患者，或者不管是糖尿病的哪一个阶段，其实都是可以适量的饮用牛奶的。
但是专家的建议饮用低脂或者是脱脂的牛奶，不过也有的专家认为牛奶之中的乳清酸、钙质有降低自身胆固醇的作用，牛奶之中含有的那点脂肪，量其实非常的少，不足以造成血脂升高的加重，完全可以喝全脂奶而在其他方面减少一些脂肪的摄入量，毕竟全脂奶的营养成分更加全面一些。
附：全脂奶脂肪含量3%（即每100克牛奶中含脂肪3克，一袋奶按250毫升计算的话，脂肪含量大概7.5克左右）；低脂奶的脂肪含量1-1.5%左右；脱脂奶脂肪含量0.5%左右。
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