用中国江苏宜兴丁蜀镇北黄龙山产的紫砂泥制成的陶器。又称宜兴紫砂陶器。紫砂泥外观呈紫红色，质地柔软，结构致密，由水云母、高岭土、石英碎屑、赤铁矿等主要矿物组成，具有良好的可塑性。宜兴紫砂壶的造型大体可分为几何形、自然形、筋纹形和仿古形等几大类。通过点、线、面的巧妙组合与泥色的浑然配置，集造型、色泽、书画、诗词、雕刻于一体，使紫砂陶器别具一格。宜兴紫砂陶器通常采用绞泥、浮雕、镂刻、填泥和银丝镶嵌等装饰手法。生产的品种有餐具、茶具、文具、雕塑和陈设工艺品共2000多种 ，其中以紫砂茶壶最具特色，造型典雅大方，色泽古朴浑厚，既可供人欣赏，又是优良的饮茶用具。
高倍显微镜下紫砂双气孔结构图
高倍显微镜下紫砂壶表层剖面图
紫砂陶壶的宜茶性能是由紫砂陶土所固有的优良品质决定的，其中恰到好处的气孔率及吸水率是最关键的因素。气孔率和吸水率是检测陶瓷制品的主要技术指标，根据不同用途和要求，一般日用陶瓷与工业陶瓷有著不同的质量指标。宜兴紫砂陶的气孔率按其泥料不同颗粒细度及表面加工程度分别由百分之三点三五至百分之十二而不等。
紫砂壶气孔示意图
气孔率又称空隙率。物体的多孔性或致密程度的一种量度。以物体中气孔体积占总体积的百分数表示。用于鉴定陶瓷和耐火材料等制品的烧结程度，测定活性炭等多孔物质的吸附能力，以及衡量泡沫材料等的技术性能。气孔率是陶瓷材料致密程度的表征。它以单位体积陶瓷材料的气孔体积百分数表示。可分为总气孔率、显气孔率和闭口气孔率。陶瓷的总气孔率如下：硬质瓷2—6.4％，精陶12～30％，细炻器4～8％，彩陶12.5—38％。
吸水率是指紫砂壶在标准大气压力下吸水的能力。以紫砂陶所吸收的水份来量测，并以百分数表示之。紫砂陶的吸水率是由其中空隙的数量和大小、颗粒相互排列的方式。紫砂陶是否容易潮湿、和从空隙中排除空气的情况等因素而定。吸水率愈小紫砂陶愈紧密坚硬。
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