中国南北名菜菜谱，清淡爽口，酸辣香美的山东海参
相信很多人都吃过山东海参吧，山东海参是把海参用一种特殊的手法制作出来的美食，在我们的大街小巷都能够看到山东海参的身影。那么你知道山东海参的做法是什么吗？其实我们在家也可以轻轻松松的制作山东海参呢，而且山东海参的营养价值非常的高，制作起来也是很简单的，今天我们就一起看一下制作方法吧。
山东海参原料：水发海参5两。配料：瘦猪肉2两，水发海米2钱，鸡蛋皮1张。调料：清汤4两，料酒2钱，寄菜名钱，葱丝1钱，酷6钱，酱油1钱，胡椒粉少许，精盐4分，香油2钱。
做法①将海参片为抹刀兴；肉切薄片，用清水泡上鸡蛋皮切象眼片；香菜切2厘米长的段。②炒锅放入清水，经至六七成热时倒入肉片，见微开时，即将肉片捞出《环要烫老）放人汤碗内。海参用沸水嫁透，捞出放在肉片上。③炒锅内放清汤、海米、酱油、精盐、料酒，开起后撤去浮沫，放人味精、醋、胡椒粉，淋上香油，撒上香菜和葱丝，浇在海参汤碗中。特点清淡爽口，酸辣香美。
我们一般来说山东海参可以和任何食物搭配在一起食用，可以和土豆搭配在一起，这样软软糯糯的口感非常的不错，也可以和青菜搭配在一起，能够解油腻。但是我们要注意的是山东海参不能够多吃，如果吃多了话很容易上火，这一点一定要特别的注意。
我们偶尔吃一次山东海参米饭，还是很不错的，但是不能够长期吃，因为我们不仅要吃肉类，还要吃一定的蔬菜，这样才能够达到营养的均衡。我们在做山东海参米饭的时候，主要用到的原料就是海参，而海参当中的优质蛋白是非常多的，这种蛋白能够有利于我们肌肉的代谢与增长，用海参炖汤来说效果也非常的不错，而且还能够振奋精神缓和情绪，对于那些低血压的人来说非常不错。
原来大名鼎鼎的山东海参制作起来也是如此的简单，相信你看完这篇文章已经对如何制作山东海参有了更深入的了解。那么我们不妨试着自己在家做一做这道著名的山东海参，搭配米饭一起食用，效果也是非常的不错，但是要注意这一类的食物不要多吃，或者是吃的时候和一些蔬菜搭配在一起，营养才能够摄入的更加全面。
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