分享至
在脆皮烧鸭皮水中加入柠檬其实就是跟西餐、日料里面的做法一样，就是给光鸭去腥提香。光鸭不管处理的如何干净，肉制品始终都会不可避免会带有腥味，所以制作脆皮烧鸭皮水的时候，为了去腥会加入柠檬、姜末、乌梅等材料进行去腥，这样烧出来的烧鸭既不会带有腥味，而且还会吸收这些材料的香味到烧鸭肉质里，使脆皮烧鸭吃起来更加美味。
*有关“脆皮烧鸭皮水为什么加柠檬”就分析到这里。如果你对广东烧鹅、广式烧腊、潮州卤水、隆江猪脚饭等美食制作技术感兴趣，可以关注我们，我们更新的其他文章和问答，有详细的分享哦！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
