导语：最“好吃”的牛肉部分，不是牛排与牛肋，20年屠夫留着自己吃
相信很多人，是喜欢吃牛肉的，对于大家来说，牛肉是大家都很，熟悉的一种肉类，不但具有很多的营养物质，给人体提供能量，也可以满足大家的食欲，所以是很美味的食材，制作方法也是很多的，口感比较独特，是大家都喜爱的美食。
随着时代的变化，大家的经济能力提高，对美食要求也是越来越高了，所以大家现在用，牛肉代替猪肉，成为大家都喜爱的一种美食，价格虽然要比猪肉贵一些，但是确实比猪肉更加美味，所以大家对牛肉是很喜爱的，那么大家知道，牛肉的部位都是比较好吃的，比如牛排、牛肋等等，都可以制作出美味的食物。
但是大家知道吗？其实在牛肉身上，还要更加美味的部位，这就是今天要跟大家说的，最“好吃”的牛肉部分，不是牛排与牛肋，20年屠夫留着自己吃！这到底是什么部位呢？我们知道，牛肉一般是比较紧实的，所以口感是比较好的，但其实，在牛身上，还要更加美味的地方。
这就是大家在烧烤时候，常吃到的美味，牛蹄筋，这是比较珍贵的一种食材，在一头牛身上，只有一点的牛蹄筋，所以是大家都很喜爱的，不但口感比较软糯，还富含很多的胶原蛋白，所以是大家都很喜爱的一种食材，但是如果在肉摊买是比较困难的，一般20年的老屠夫，都留着自己吃的，毕竟是一种好食材，所以大家都是很喜爱的。
制作也是很简单的，用辣椒炒一下，或者直接烧烤一下，都是很美味的，吃起来是比较软糯的感觉，因为富含胶原蛋白，所以很多女孩子也喜欢吃，并且没有肉腥味，得到了大家的喜爱，并且是比较养生的一种食材，不但可以补充胶原蛋白，还可以达到润肠的效果，所以大家在吃烧烤的时候，喜欢点一些牛蹄筋。
今日话题讨论：小伙伴们有吃过牛蹄筋吗？
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