食物卡路里汇总－肉蛋类

为了让大家在瘦身期间更好的调配自己的饮食，整理了一些食物的卡路里。

减肥期间，基本所有的肉类蛋类都可以食用，但要适量。

1.煮鸡蛋（100g含量）

热量：151千卡／100克

蛋白质：12.1克

脂肪：10.5克

碳水化合物：2.1克 膳食纤维：0克

推荐：煮鸡蛋是营养损失最小的鸡蛋烹饪方法，鸡蛋是优质的蛋白质来源，减肥期间可适量食用。

2.鸡蛋白（100g含量）

热量：60千卡／100克

蛋白质：11.6克

脂肪：0.1克

碳水化合物：3.1克 膳食纤维：0克

推荐：鸡蛋白几乎不含脂肪，热量较低，是优质蛋白的绝佳来源。

3.鸡肉（100g含量）

热量：167千卡／100克

蛋白质：19.3克

脂肪：9.4克

碳水化合物：1.3克

推荐：鸡肉是典型的高蛋白、低脂肪的白肉类，适宜在减肥期间食用，建议进食时去皮。

鸡胸脯肉（133千卡／100克，蛋白质19.4）是鸡身上热量比较低的部位，是减肥期间蛋白质最佳来源之一。

鸡腿（181千卡／100克，蛋白质16.0）建议去皮后食用。

鸡翅（194千卡／100克，蛋白质17.4）蛋白质和脂肪含量都较高，属于热量较高的白肉，常被用来烧烤，减肥时不宜多吃。

鸡爪（254千卡／100克，蛋白质23.9）脂肪含量都较高，属于热量较高的食物，同时含有较多的钠，不宜多食。

4.火腿肠（100g含量）

热量：212千卡／100克

蛋白质：14.0克

脂肪：10.4克

碳水化合物：15.6克

适量：高脂肪，高钠，减肥期间不宜多吃。

5.咸鸭蛋（100g含量）

热量：190千卡／100克

蛋白质：12.7克

脂肪：12.7克

碳水化合物：6.3克

适量：咸鸭蛋营养和热量基本与普通鸭蛋相同，但咸鸭蛋中盐分含量很高，不宜大量食用。

6.五花肉（100g含量）

热量：395千卡／100克

蛋白质：13.2克

脂肪：37.0克

碳水化合物：2.4克

推荐：肥瘦相间的猪肉脂肪，蛋白质含量及热量很高，减肥时应严格控制量。

7.瘦猪肉（100g含量）

热量：143.0千卡／100克

蛋白质：20.3克

脂肪：6.2克

碳水化合物：1.5克

推荐：蛋白质最多，血红素铁最丰富的肉类之一，脂肪较少，热量在肉类中属于低的，与大多数鱼类相当，减肥期间可适量食用。

8.牛肉（100g含量）

热量：106千卡／100克

蛋白质：20.2克

脂肪：2.3克

碳水化合物：1.2克

推荐：蛋白质最多、脂肪最少、血红素铁最丰富的肉类之一，热量在肉类中属于低的，与大多数鱼类相当。

9.酱牛肉（100g含量）

热量：246千卡／100克

蛋白质：31.4克

脂肪：11.9克

碳水化合物：3.2克

少吃：蛋白质和脂肪含量较高的牛肉制品，钠含量很高，容易造成水肿，减肥时不宜多食。

10.牛肉干（100g含量）

热量：550千卡／100克

蛋白质：45.6克

脂肪：40.0克

碳水化合物：1.9克

适量：牛肉干的蛋白质含量丰富，但膳食纤维较粗不易消化，而且有很高的脂肪和较高的胆固醇，减肥期间不宜多食。

11.草鱼（100g含量）

热量：113千卡／100克

蛋白质：16.6克

脂肪：5.2克

碳水化合物：0克

适量：和其他鱼类一样，是非常优质的蛋白质来源，适宜作为减肥期间的肉类食物。

12.鲫鱼／鲤鱼（100g含量）

热量：108千卡／100克

蛋白质：17.1克

脂肪：2.7克

碳水化合物：3.8克

少吃：高蛋白、低脂肪的鱼类，热量在肉类中属于偏低的，钾、磷含量较高。

13.鸭肉（100g含量）

热量：240千卡／100克

蛋白质：15.5克

脂肪：19.7克

碳水化合物：0.2克

少吃：蛋白质和脂肪含量都很高的家禽肉类，在禽肉中属于热量较高的，减肥时不宜多食。

烤鸭（436千卡／100克，蛋白质16.6）高蛋白高钠含量，但脂肪含量更高，总体来说热量极高。

14.猪小排（100g含量）

热量：278千卡／100克

蛋白质：16.7克

脂肪：23.1克

碳水化合物：0.7克

适量：脂肪和蛋白质含量都很高的肉类，热量在肉类中属于中等偏高的水平，含有一定量的胆固醇，不宜多吃。

15.鹌鹑蛋（100g含量）

热量：160千卡／100克

蛋白质：12.8克

脂肪：11.1克

碳水化合物：2.1克

适量：蛋白质含量较高，但磷和胆固醇含量也高，不宜多食。

16.明虾（100g含量）

热量：85千卡／100克

蛋白质：13.4克

脂肪：1.8克

碳水化合物：3.8克

推荐：蛋白质含量较高，脂肪含量很低的水产肉类。

虾仁（48千卡／100克，蛋白质10.4）高蛋白低热量，几乎不含脂肪，但是钠含量比较高，减肥期间不宜大量食用以免水肿。

虾皮（153千卡／100克，蛋白质30.7）高蛋白食品，钙含量很高，约为1%，但钠含量更高，约为5%，仅可少量食用。

小龙虾（93千卡／100克，蛋白质14.8）营养丰富，富含优质蛋白及钙磷等矿物质，而且热量较低，适宜减肥期间食用。

17.小黄鱼（100g含量）

热量：99千卡／100克

蛋白质：17.9克

脂肪：3.0克

碳水化合物：0.1克

推荐：蛋白质含量很高，脂肪含量较低的肉类，且钾和钙含量较高。

18.青鱼（100g含量）

热量：118千卡／100克

蛋白质：20.1克

脂肪：4.2克

推荐：常见淡水鱼，是非常优质的蛋白质来源，推荐将其作为减肥期间的主要肉类之一食用。

带鱼（127千卡／100克，蛋白质17.7）作为鱼类来说，高蛋白低热量，此外还有一定量钾等。

三文鱼（139千卡／100克，蛋白质17.2）含有较多蛋白质和部分脂肪，热量在肉类中属于较低，但其钾含量较高，可适量食用。

19.羊肉（100g含量）

热量：217千卡／100克

蛋白质：23.2克

脂肪：13.8克

推荐：羊肉与猪肉牛肉同属常见红肉类，富含铁铜等多种矿物质，比起牛肉脂肪含量高，减肥期间适宜选择纯瘦肉食用。

20.猪肝（100g含量）

热量：129千卡／100克

蛋白质：19.3克

脂肪：3.5克

碳水化合物：5.0克

推荐：猪肝中含铁量极高，是最佳补铁食物，同时还富含维生素A及B2，营养非常丰富，但肝脏可能含有一定毒素，不宜一次食用过多。

21.猪蹄（100g含量）

热量：260千卡／100克

蛋白质：23.6克

脂肪：17.0克

碳水化合物：3.2克

少吃：高蛋白的肉类，可补充胶原蛋白，但脂肪含量较多，钠含量也较高，减肥时不宜多吃。

22.猪血（100g含量）

热量：55千卡／100克

蛋白质：12.2克

脂肪：0.3克

碳水化合物：0.9克

推荐：猪血含铁量较高，并且为较好吸收利用的血红素铁，对于缓解女性由于节食造成的贫血有帮助，适量食用。

鸭血（108千卡／100克，蛋白质13.6）动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收，而且热量不高。

23. 蟹肉（100g含量）

热量：62千卡／100克

蛋白质：11.6克

脂肪：1.2克

碳水化合物：1.1克

推荐：蟹肉含有丰富的蛋白质及钙质等微量元素，而且热量很低，非常适宜减肥期间食用。

24. 海参（100g含量）

热量：78千卡／100克

蛋白质：16.5克

脂肪：0.2克

碳水化合物：2.5克

推荐：海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白低脂肪低胆固醇的食物。

25. 生蚝（100g含量）

热量：57千卡／100克

蛋白质：10.9克

脂肪：1.5克

推荐：蛋白质、碳水化合物及脂肪含量均不高，因此热量较低。

蛤蜊（62千卡／100克，蛋白质10.1）高蛋白高钙少脂肪，热量较低，适宜减肥期间食用。

27. 肥肠（100g含量）

热量：196千卡／100克

蛋白质：6.9克

脂肪：18.7克

少吃：属于脂肪及胆固醇含量较高的内脏，热量不低，减肥期间不宜常吃。

28. 鱼丸（100g含量）

热量：107千卡／100克

蛋白质：11.1克

脂肪：1.3克

碳水化合物：12.7克

少吃：含水量较高，蛋白质和脂肪含量比一般鱼肉少，其制作加入了淀粉，综合来说热量与一般鱼类相当，可适量食用。