面条最早是中国发明的，有几千年的历史了，很多人认为，北方人吃面条吃的比较多，其实南方也有很多人非常喜欢吃面食，面条做法非常的简单，也非常的有营养，很多家庭里都把面条当做一天的主食来吃，一日三餐早晚喝粥，中午吃面条。
对于合肥的面食爱好者来说，哪个街头巷尾有哪一家好吃的面馆，味道怎么样，价格怎么样，他们已经摸的一清二楚。有几家面馆经过吃货口耳相传，已经闻名省城，深入合肥老百姓的心中，今天小编就为你盘点合肥十大贼好吃的面馆。
一：合肥新站区六掌柜老面馆
六掌柜老面馆是百年老字号六朝居旗下品牌，发源于南京高淳最早出现在清朝末期发展于民国时期距今已有100多年的历史。面馆徽派建筑，店面装饰古朴典雅，店堂古色古香，简便快捷的就餐环境，让您在吃面的同时，还能品鉴到中华面食文化的魅力。
在“面”上，精选优质高筋面粉，加入鸡蛋、绿豆粉以及其他一些秘方，经过传统技艺制作，使得六掌柜的面条劲道、入口爽滑。
在“卤”上，使用从祖辈留下来的百年老卤，加入了传统中草药，卤汁醇香厚重，让顾客吃后唇齿留香，回味难忘。
大肉面是六掌柜的招牌面，五花肉选用地道的土猪肉，肥瘦适中、形状规整。
牛肉面是特色，选用皖北优质黄牛肉，采用独家配方，经过十多小时文火慢炖，直至肉质酥软弹牙，汤汁浓厚香味扑鼻，让你回味无穷！
请朋友到六掌柜吃面，有面子！
合肥市新站区铜陵北路与扶疏路交口向东100米路北侧
订餐电话：0551-68163829 15005602315
二：胖姐拌面
从路边摊到合肥面馆“大姐大”，胖姐面馆独创招牌牛肉拌面，口碑甚好，爽滑筋道的面条，麻辣鲜香的牛肉干是最受追捧的组合。
尤其值得一提胖姐家的牛肉，牛肉是那种干牛肉，很香很有嚼劲，味道很浓，有点像牛肉干，麻辣鲜香，细品还有一点甜味，说是世间极品美味也不为过了。
三：春芹面馆
说到合肥的面馆，很多人都会想到春芹拉面。春芹搬过几次家，现在是老字号里环境最讲究的，面积大像食堂，离远看还像教堂，带外地朋友来毫不跌相。
面条爽滑弹性足，久泡也鲜有烂的迹象。牛肉卤味适中，就是切得真薄，肉食动物表示意犹未尽。
四：江汉财鱼面
合肥有一碗面，名叫牛肉面，潜江也有一碗面，名叫财鱼面。第一次来这，一定要来一碗财鱼面。
面是宽扁劲道的手擀面，汤因为放入了西红柿清爽鲜亮，鱼片入口即化，连接着鱼皮，微带胶质感的爽脆，挂上汤头后惊艳的鲜甜。
五：刘记拉面
打环城公园过去，走到宿州路上，路过合肥三中之后，往左一拐，瞅见义仓巷路牌，大红的老字号刘记拉面招牌就见着了。从九十年代开到现在，20多年的光景，一碗牛肉拉面从3块涨到了12块，来刘记吃牛肉拉面也已经成为了合肥人的一种习惯。
刘记拉面家的拉面手艺是来自河南，如今店里的事情也交给了几个孩子，刘家两代人的传承，造就了这家已经走过二十几载的老字号。
六：友达面馆
合肥友达面馆经过多次配比实验的鸡蛋面入口爽滑，香味浓郁，搭配上秘制酸菜鱼，这酸爽，让你尝一口便停不下来。
酸菜鱼面是店里的招牌美食。新鲜活鱼切片，大份的酸菜鱼面足够3个人吃，鱼肉非常嫩滑，酸菜是统一定制的，爽口香脆，十分开胃。面条中透着淡淡的蛋香。杂烩面最适合和小伙伴一起享用。午餐肉、皮肚、无锡清水面筋包、青菜、秘制大肉、菌类、香肠、西红柿等等，足足有十余种材料，营养丰富。
人均：25元
地址：经开区莲花路时代天街2楼
七：小梁拉面
这家面馆在合肥也算小有名气，住在宁国路这一代的吃货基本上对这家面馆耳详能熟，从早上开门到中午饭点，门口几乎挤满了人，想吃一碗面还真得有些费劲，很多人是特意开了车过来。
面汤比较淳厚，但谈不上浓香，拉拉面的师傅功夫很是娴熟，面条粗细匀称，面汤辣椒油比较正，牛肉口感十足，唯独馆子太小，座位太少，环境略差。
八：007牛肉面馆
007牛肉面是最具合肥特色的拉面之一，开了有已经几十年，听从小吃到大的人讲，最早是靠牛肉混世的。即便现在吃，牛肉也不错，结实有嚼劲，就是块头小了点，而且葱和香菜也给的很少。
盛满面汤与拉面的碗正冒着热气，夏天吃超过瘾。红色的辣油掩盖着白玉般的面条，绿色的葱末与香菜点缀在红汤白面之间。面条是机器压的扁面，口感和别家大差不差。印象里斗胆试过一次全辣，永生难忘那天的我。
九：老胡牛肉拉面
老胡牛肉面，就是面馆中的常青树，别看他又小又破，却内有乾坤!店里到处都是岁月的痕迹，确实，如果没有这些标配，你都不好意思说是合肥的老面馆。轻轻吹口气，喝一口汤，香料放的刚好，没有掩盖牛骨汤的味道。再夹一筷子面，粗细均匀有弹性，入口顺滑柔软，也没有因为碱太多而发硬。至于牛肉，就是合肥典型的回锅牛肉做法，大块的牛肉煮熟，然后切片再红烧或者卤制，香辣入味。
地址：桐城南路与太湖路交口向北50米
十：辣辣面馆
这家面馆默默无闻的在合肥开了近30年，辣辣面馆的面都是宽面大概有小拇指的宽度，厚度适中，韧劲没有鸡蛋面的Q弹，但非常值得品味的还是面汤，按照哥的口味来说，算上最好的一碗面，就如淮南牛肉汤一般淳厚，且面条吸收了汤汁的鲜味，再值得一赞的是辣油，一碗面不需太多，配上几片牛肉或者牛杂足矣。
地址：清溪路市政加油站往西第
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