本文系时拾史事独家原创稿件，未经授权严禁转载/作者赵小昭
图/98版《水浒传》（下同）
开黑店、卖人肉馅儿馒头的“母夜叉”孙二娘，应该是《水浒传》最有争议的人物之一。
她的“服务宗旨”简单粗暴：
“实是只等客商过往，有那人眼的，便把些蒙汗药与他，吃了便死，将大块好肉切做黄牛肉卖，零碎小肉做馅子包馒头。”《水浒传》第27回
问题来了——
为什么卖人肉的张青孙二娘夫妇在小说中也被称为“好汉”？
为什么嫉恶如仇的武松会和他们结拜，认孙二娘做“嫂嫂”？
吃人肉违背伦理道德，为什么在以儒家思想“忠义”为核心的《水浒传》里却很平常？
一、黑店里的肉馒头
孙二娘的黑店位于孟州道十字坡，江湖上早有传言——
“大树十字坡，客人谁敢那里过？肥的切做馒头馅，瘦的却把去填河。”
讲真，和施恩经营的快活林比起来，孙二娘算是“盗亦有道”了，店主“菜园子”张青给孙二娘立下的店规是“三不抢”：
1.出家人，“云游僧道”；
孙二娘曾经害过一个头陀，这让张青至今都悔恨难当。
这个头陀留下的箍头的铁界尺 、一领皂直裰、一张度牒和一百单八颗人顶骨做成的数珠、两把雪花镔铁打成的戒刀后来都送给了武松。
2.唱戏、卖艺的和妓女，“行院妓女”；
图/电影《霸王别姬》
电影《霸王别姬》，戏班师傅对送孩子来戏班学艺的妓女说：都是下九流，谁嫌弃谁啊？
同在底层讨生活，张青认为：“他们是冲州撞府，逢场作戏，陪了多少小心得来的钱物”，所以不能对他们下手。
3.犯罪流配的人。
“中间多有好汉在里头，切不可坏他。”
那么，孙二娘为什么会对第三种人，武松下手呢？
孙二娘的解释：“本是不肯下手。一者见伯伯包裹沉重，二乃怪伯伯说起风话，因此一时起意。”
“风”即风月，“说风话”放到今天意思就是“言语性骚扰”。
“我见这馒头馅肉有几根毛，象人小便处的毛一般...”
——你觉得肉馅儿有问题就说有问题，当着一个女人的面说“阴毛”，这叫嘴贱。
“娘子，你家丈夫却怎地不见？”
“恁地时，你独自一个须冷落。”
——你一个人会不会空虚寂寞冷啊？这种猥琐的问题，是个女的都恼：关你屁事啊！
武松的解释，是想引她下手，故意如此。
“不打不相识”，武松和张青结拜为兄弟，拜孙二娘为嫂嫂。
众所周知，武松是一个对哥哥没要求，对嫂嫂有严格要求的人。
对上一个想出轨的嫂嫂潘金莲，他态度像秋风扫落叶一样，下手像严冬一样残酷无情；
对这一个卖人肉的嫂嫂孙二娘，他态度却像春天一样的温暖，言语像夏天一样的火热。
同样是把男子脱光光，大概武松是认为，嫂嫂可以杀他、吃他，就是不能睡他？
二、馒头里的人肉馅儿
在《中国古代的食人》（美国.郑麒来）一书中，根据环境与起因，吃人肉分为两大类：
一是求生性，二是习得性。
求生性一般发生在严重饥馑，如天灾人祸和战乱时期，为了生存，被迫同类相食；
习得性是一种风俗化的行为。
导致这种行为的因素很多，如尽忠、报仇，“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”；
有迷信、健康、尽忠尽孝等因素，甚至还有纯粹作为美食爱好者而吃的……
▲《甄嬛传》里，安陵容用自己的血当药引给嬛嬛补身体。
在一些“祖传老中医”看来，人肉、人血、胎盘等治疗疾病、养生保健有奇效。
据张青所说，他们原本是住在城中，可是“城里怎地住得？只得来此间盖些草屋，卖酒为生。
卖酒只是幌子，实际上是用蒙汗药麻倒过往行人，做成人肉馅儿馒头，“每日也挑些去村里卖，如此度日。”
这段讲述里，有3个关键问题：
1.为什么城里住不得？
2.按理说，开黑店是无本买卖，他们为何没发财，仅仅是“度日”？
3.如果不是为了求财，孙二娘为何会卖人肉？
孙二娘卖人肉包子，也是梁山好汉们“逼上梁山”的重要原因之一，和历史上大多数“农民起义”原因一样：
1.自然灾害（旱涝或者瘟疫）引发大饥荒；
2.搞劳民伤财的巨大工程，比如花石纲。
孙二娘的黑店所在地——孟州道，仅在《宋史》中，就有多次洪涝灾记载，是一个天灾频发、常年饥荒的地方，“城里住不得”，十字坡才有活路。
孙二娘卖人肉，在古代饥荒时期是常事，甚至都不算是犯法。
唐“安史之乱”，睢阳守将张巡把他的小妾杀了分给众将士吃。全睢阳城一共有六万人，待最后城破时，只剩几百。
唐昭宗时期，经黄巢农民军和秦宗权军阀五六年的混战，数十个州“民无耕织，千室之邑，不存一二”，市中卖人肉，一斤值100钱，有的还没断气，身上的肉就已被割来卖了。
北宋靖康元年(公元1126年)，金兵入侵,官兵和百姓皆无粮可食,就把死人用盐腌了晒成肉干当粮食。
宋高宗绍兴三年(1133年)，杭州也有吃人肉的场面。而且人肉还有菜单名：“老瘦男子谓之‘饶把火’，妇人少艾者，名为‘不羡羊’，小儿呼为‘和骨烂’，又通目为‘两脚羊’。”
即便到了近现代，吃人肉也不算什么稀罕事，不信的可以问问上年纪的长辈，上世纪5、60年代，大饥荒时代的惨事。
三、《水浒传》背后的天灾人祸
《水浒传》里还有一个人肉烤串爱好者李逵。
李逵不是“馋”，而是“饿”。是长期极度饥饿后留下来的病态反应。
那种深刻在骨子里的饥饿感，现实中一些老年人依然留有痕迹：家里条件已经很好了，他们仍舍不得倒一点剩饭剩菜，剩的半拉馒头一撮面条都要吃掉。
在琵琶亭喝酒时，宋江想要鱼辣汤吃，结果端上来的鱼不新鲜，戴宗本来就号称不食荤腥，两人略尝了下就不吃了，“是腌臜的，不中吃。”
极度的缺失导致极度的病态。李逵并不在意是否新鲜，是否中吃，只要是吃的，他统统往嘴里塞。
他先把自己碗里的吃了，然后把宋江戴宗剩了不吃的也捞过来吃了，“滴滴点点淋一桌子汁水。”无关吃相，只关乎速度，生怕慢了就吃不到。
吃人肉是反伦理道德的行为，但是孙二娘、李逵仍被称为“好汉”。
“好汉”是江湖中人的特有称谓，通常和“绿林”搭配用来指强盗、土匪，不同与现今意义上的“好人”、“英雄”。
历史上的江湖，主要是游民活动的场所。在中国文学作品中，《水浒传》第一次详细描述了这个江湖，是独立于主流社会之外的一个另类社会——
江湖是一个最实际、最功利的地方，没有好与坏的分别，活着才是最重要的。
滥杀无辜可能不对，但不是什么大罪，相比较，好色才是第一大忌。
在《水浒传》开头，从“纷纷五代乱世间”一直到“嘉祐三年”，寥寥几笔，就勾勒出了几个王朝的变迁。
紧接着写到嘉佑三年即公元1058年，天下瘟疫盛行，据《宋史》记载：“嘉祐三年，夔州路旱，饥。”
当整个国家瘟疫肆虐，哀鸿遍野之时，朝廷拿出的应对措施是：
派洪太尉去请张天师！
结果洪太尉放走了镇锁的108魔君，他们投生到人间。
历史上的这一年，洪水泛滥，最大的一场几乎淹没了东京。
宋仁宗赵祯不愿面朝大海，在年初诏令征发官兵，抽调民夫，开凿永济河。
他的计划是让河水从开封府西边的葛家岗直抵开封城南的好草陂，流向北，注入惠民河，然后汇入鲁沟河，最后流向大海。
▲图源见水印
这项浩大的工程一直从正月进行到入冬。
在没有现代科技的古代，强征民夫完成这种巨大的工程，本身已是一场灾害。
天灾加人祸，就算张天师和张三丰加全真7子一起下山，都无法为百姓消灾解难。
悲哀的是，永济河工程没根治泛滥的洪水，而是汇聚为日后的八百里水泊，成了“魔星”们的根据地。
历史印证了小说开头的谶言：遇洪而开。
SO，浩浩荡荡的水泊，来自一场洪水；天罡地煞108好汉，是瘟疫饥荒放出的“魔”。
他们举起犁锄挥着镰刀，上梁山替天行道，呼风可改雨，扮作英雄不可一世。
人们看得如痴如醉，纷纷后退，给他们留出一个大大的舞台。
好汉们旋转跳跃、向上向下、往前往后，左倾右倒，他们化作一道道红光，八百里水泊被染得风霜血红。
最后，他们冲出了忠义堂，冲出了大时代，冲进了云霄里，消失在阳光中。
END
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