政府为企业站台，陕西羊乳亮相上海

羊奶为什么被誉为“奶中之王”？羊奶未来的发展前景如何？

在7月25日于上海举办的第19届cbme中国孕婴童食品展上，来自陕西省的多家羊乳代表品牌精彩亮相，为现场观众带来了全新的“健康体验”。从陕西到上海，从关中平原城市群到长三角地区，陕西羊乳在积极践行“走出去”战略的同时，也持续助力国民健康的进步。

得天独厚的羊奶优势

羊奶与牛奶的区别在何？

相较于牛奶，羊奶的基本成分更接近母乳，更利于人体消化吸收；羊奶的过敏成分含量较少，饮用不易发生过敏反应；羊奶的钙含量更高，保健作用更好，《魏书》中曾有记载，常饮羊乳,色如处子。

近几年，随着人们对于健康的不断追求，羊奶市场这一片“蓝海”开始得到了越来越多的关注。在这样的大背景下，有一句话逐渐开始于中国乳制品行业流行起来：“世界羊奶看中国，中国羊奶看陕西。”

为什么陕西的羊奶如此优质？

这一切得回归陕西省的区位条件。陕西关中地区是奶山羊最佳优生区，气候适宜，农作物秸秆丰富，环境容量大，生态承载力强。良好的区域优势使得陕西拥有了莎能奶山羊和关中奶山羊两大优良品种，而这也使得陕西成为了全国最大的奶山羊养殖基地、羊乳加工基地，在业界形成了“陕西奶山羊，中国羊乳领头羊”的共识，为陕西省发展羊乳制品打下了坚实的基础。

有了坚实的基础，还要有产业的配套。截至目前，陕西省羊乳产业有七项指标位居全国首位，羊乳加工企业具备100万吨的年加工能力，乳品企业设施、设备、生产工艺均达到国际先进水平，发展迅速，潜力巨大。加上政府政策对于羊乳产业的倾斜，2018年陕西省奶山羊存栏、羊奶产量和全产业链产值分别比上年增长28.2%、14%和19%，并具备打造千亿级关中奶山羊黄金带的基础和条件。

“陕西是适合发展奶山羊产业的黄金区域，奶山羊易饲养、好管理，更可以带动更多的贫困地区通过养羊脱贫致富，契合乡村振兴战略，部分地区通过发展羊乳产业，可以实现全面脱贫致富奔小康。”长期活跃在羊乳产业发展一线的西北农林科技大学教授曹斌云教授说。

政府搭台，唱好“健康”大戏

羊奶对于陕西省的重要性不言而喻，而为了向人们推介羊奶，陕西省政府也是不遗余力，努力为企业“搭好台，唱好戏”。省农业农村厅组织参展，政府为企业站台……这些都成为了陕西展位的亮点。

其实，这个舞台在2018年便已经搭起。当年，陕西省委、省政府印发了《关于实施“3＋x”工程加快推进产业脱贫夯实乡村振兴基础的意见》，并针对羊乳产业进行决策部署，决定围绕培育千亿级奶山羊全产业链，强优势，抓重点，攻难点，补短板，当前突出“扩群增量、优种提质、宣传促销”三项重点工作，实施攻坚计划，开展六大专项行动。

据了解，自2018年以来，陕西围绕培育千亿级奶山羊全产业链建设目标，以项目建设为抓手，集中扶持陇县、富平、乾县3个奶山羊全产业链示范县和12个基地县实施奶山羊产业建设项目325个，并加大陕西奶山羊品牌宣传推介，千亿级奶山羊全产业链建设工作全面推进，取得了显著成效。

省农业农村厅畜牧处处长谭可强介绍，千亿级羊乳产业包括一产中的饲草种植、饲养增值，二产中的羊乳加工和三产中的品牌营销、冷链物流、技术服务等环节。下一步，陕西省会统筹谋划，协同推进，敢于担当作为，在做强一产、做优二产、做大三产上下功夫，充分挖掘饲草饲料、养殖加工、品牌营销、三产服务等全产业链的增值空间，多点发力，重点突破。

把住龙头，打造响当当的民族品牌

在本次展会上，品牌成为乳企提及最多的词。和氏奶粉带了6个品牌婴幼儿奶粉参展其中4个是羊奶品牌，4个羊奶品牌各有不同的特点，可以满足不同消费者的需要；金牛乳业在全国有1500个品牌专卖店，在长江以南以北销量都不错，二期工程即将投产，预计产量3万吨，产值可达3亿元……

目前，陕西省已经培育了陕西和氏、红星美羚、西安百跃、陕西优力士、圣唐乳业等一批国家级和省级龙头企业及知名品牌。以红星美羚为例，其拥有自建自控的奶源基地，以有机生态可循环的现代养殖模式，确保优质的奶源供给；其不断加强研发创新，2018年成功投产年产3500吨羊奶酪及年产1500吨羊乳清粉项目，并在行业内首创“适度规模养殖、集中机械化挤奶、冷链贮运、奶款直付奶农”奶源质量安全管理的“红星模式”。陕西红星美羚乳业股份有限公司董事长王宝印说：“作为国内首家打出羊字头做羊产品的企业，红星美羚一直践行‘做乳品就是做良心，我们要做让自己孩子都爱吃可以放心吃的羊乳制品’的承诺，持续发力建设一二三产，并取得了显著成果。”

龙头企业所带来的，是产品质量上的表率，这也离不开陕西省政府的大力支持。现在，红星美羚已连续18年远销东南亚、欧盟等多个地区。陕西省羊奶品牌们有一个目标，那就是持续提高质量，努力走向世界，打造具有国际影响力的民族品牌。

栏目主编：王娜

本文作者：俞宏浩

文字编辑：崔家琛

题图来源：陕西日报提供