魔芋，虽然名字听上去略带魔性，但早在两千多年前，我国就开始栽培了，在很多地方被人称为蒟蒻（jǔ ruò）。
魔芋已被联合国组织确定为10大保健食品之一，因其低热、低脂、低糖的独特优势，风行于各个国家。
对于想减肥的人来说，魔芋也是神一般存在的食物。有着悠久历史的魔芋，究竟有着什么样的“神奇魔力”呢？
魔芋为什么能减肥？
01 魔芋热量低
魔芋适合减肥期间吃的最大原因就是低热量，100克左右的魔芋粉热量只有4大卡，几乎可以忽略不计的脂肪含量，完全符合脂肪含量≤0.5g/100g，无脂肪食品的国家标准。
◎ 营养成分表来源于倩狐健康APP
更令人惊喜的是，魔芋制品中的脂肪含量也非常低。例如经过加工的魔芋丝每100g只有11-20kcal，相当于米饭热量的十分之一。
02 容易产生饱腹感
魔芋的营养成分中最值得称道的就是可溶性膳食纤维，以一种叫“葡甘聚糖”的多糖类物质为主。
魔芋膳食纤维具有强大的膨胀力和黏韧度，膨胀系数为80-100，食用后给人以饱腹感，满足人们的饮食需求同时不会增肥，加上魔芋所含热量低，可以达到控制体重、减肥的目的。
03 改善肠胃健康
早在6世纪，魔芋从中国传到日本，最初是作为治疗肠道疾病的药膳。
魔芋能促进肠胃蠕动，有“肠道清道夫”作用，加快排泄体内的有害毒素，预防和减少疾病的发生，还能有效保护胃黏膜，清洁胃壁。
另外，葡甘聚糖也是一种不错的益生元。当益生元被肠内的益生菌消化，而且可以刺激益生菌的生长。益生菌本身就是肠道中“好”的细菌，能够对抗炎症，增强免疫力。
04 降脂降糖
魔芋中所含有的水溶性纤维可以有效的抑制人体吸收糖类，有效降低餐后血糖，从而减轻胰腺的负担，有利于抑制糖尿病人餐后血糖上升，把血糖值保持在一定范围内。
减肥期间魔芋怎么吃？
魔芋果冻
甜甜凉凉的口感，撩动你的味觉。
市面上魔芋果冻的甜味剂多采用代糖（赤藓糖醇等），热量几乎为零，就算是用葡萄糖浆作为甜味剂，热量也一般在300千焦左右。
减肥期间将魔芋果冻作为零食，确实是一个聪明的选择。
魔芋代餐粥
从营养成分表中也能看出一碗紫薯魔芋代餐粥的热量也很低，每份仅261大卡。
但代餐粥能供给的营养始终有限，推荐在早餐、加餐的时候吃，或者是当成晚餐的一部分。
魔芋面
一份魔芋面加上调味包的热量也才94大卡。
减肥期间搭配鸡蛋、香菇、黄瓜、青菜等低热量食物，晚餐这么吃基本不用担心发胖。
魔芋豆腐
魔芋豆腐可以说是最常见的魔芋制品了，超市、菜市场能买到，凉拌、红烧、小炒或是火锅里加几块，爽口又Q弹，低脂又健康。
魔芋虽好，可不要贪吃哦，毕竟魔芋属于寒性食物，长期过量食用可能引起腹泻等情况。
另外，魔芋生吃是有毒的，上述所说的食物都是经过加工“脱毒”过后的魔芋制品。而且，魔芋制品的蛋白质和维生素含量都很低，千万不要单纯的靠吃魔芋类产品去减肥。
只有慢慢去改变自己的饮食习惯，生活习惯，生活状态，才是健康的减肥方式。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
