红豆糯米糕，趁热吃，外脆内软，甜甜糯糯的，一口咬下去，还伴随着蜜红豆的香甜，绝对是和普通蛋糕不一样的滋味。
By 清风徐来XQ
用料
- 糯米粉 150克
- 牛奶 130克
- 黄油 30克
- 细砂糖 30克
- 鸡蛋 1个
- 酵母 2克
- 自制蜜红豆 适量
- 红曲粉 适量
1、首先，来准备并秤量好需要用到的原材料。
2、然后把鸡蛋、细砂糖、牛奶手加热后融化成液体的黄油一起放入盆里。
3、用手抽搅拌均匀。
4、倒入提前过筛后的糯米粉和干酵母，用手动打蛋器搅拌均匀。
5、分出一半量的面糊，倒入适量红曲粉。
6、同样用手抽搅拌均匀。
7、将面糊分别装入裱花袋。
8、在模具里先挤入一半的面糊。
9、然后放入适量自制蜜红豆。
10、再挤入剩下的面糊。然后放在室温下静止半小时。
11、这是静止后的状态，可以看到面糊已经略有蓬发。然后放入提前190度预热好的烤箱中层，以上下火180度烤20分钟左右。出炉后放烤架上晾凉，脱模后趁热吃口感更好哦。
12、成品图
13、成品图
糯米粉的营养功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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