田园牧歌经济丨诗和远方到底该如何变现？

休闲农业，是利用农业景观资源和农业生产条件，发展观光、休闲、旅游的一种新型农业生产经营形态，在国外已经成为了丰富的旅游资源。近年来，中国的休闲农业也逐步发展，花海、采摘园、茶园都成为了人们的休闲选择之一。

本文作者：夏樱樱

源自欧洲

蓬勃发展

休闲农业一词来源于英文Agritourism，是农业（Agriculture）和旅游（tourism）两个词的组合体。19世纪30年代，由于城市现代化节奏加快，生活及工作压力逐渐上升，人们开始想要远离城市带来的压力及紧迫，也越来越渴望乡村生活的宁静与悠闲。于是生态休闲农业在意大利、奥地利等地逐渐兴起，随后迅速在欧美国家发展起来，形成了利用农业景观资源和农业生产条件发展的观光、休闲、农场游、牧场游等新型旅游形态。这种旅游+农业的旅游模式既满足了人们的休闲旅游倾向，又振兴了乡村农业，随之也诞生了很多优秀案例，最为著名的应该就是美国黑莓牧场。

黑莓牧场几乎是美国第一乡村旅游胜地，是一座有70多年历史的著名私人牧场。它坐落在田纳西大烟山脚下，拥有美国最奢华的乡村酒店，总占地面积4200英亩。2006年被评为500家最佳度假休闲Hotel Resort之一、世界服务第一、世界餐饮第一、2005年全美综合排名第二、度假黄金榜服务第一名。

黑莓牧场主要由：1.商业区、2.餐饮会议服务区、3.农园、4.动物牧场、5.度假运动区、6.住宿区，六个部分组成。商业区包含接待及一些营业场馆，包括纪念品购买，活动服务等。餐饮会议服务区不仅可以提供美食，还可以不定期接待团体会议游客，并为团队客户提供酒店房间服务。黑莓牧场的饮食在业内声明显赫，每道菜基本都是农场内自产。同时，餐饮区还会定期开放美食学校学习烹饪，定期举办以美食为主题的各种节日，是美国上流社会的的社交聚会的场所之一。

农园果园是牧场的农业生产基地，可以保证牧场70%的餐饮食材供给，游客还可以参与种植、采摘及果酱加工，了解农业知识的同时体验亲手劳动的乐趣。动物牧场则基本可以实现牧场内肉类的自给自足，既可以观光，还可以参与鸡蛋收集、动物挤奶等活动，体验与城市截然不同的生活。

度假运动区拥有全美最好的农庄spa馆，设计了各类体育运动场所，除去常见的网球、羽毛球、钓鱼、高尔夫等，还为热爱探险的户外运动者设计了单车自驾、骑马远行、徒步远足、划独木舟、木筏漂流、摩托车和热气球等各种野外活动。既满足了户外活动的需求，也令游客享受到了尊贵的服务。住宿区配有酒馆和邮局，小别墅还拥有私人花园、泳池、游戏室等，无论是情侣、朋友还是全家出行，都有适合的房型入住。

国家扶持

前景大好

近几年，悠闲的乡村生活也同样开始吸引中国人为之向往，在国家乡村振兴的战略部署下，旅游+农业也成为了振兴乡村、发展乡村、美丽乡村的新道路。

2017年，党的十九大报告中提出乡村振兴战略，后续又公布了《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》、《乡村振兴战略规划（2018-2022）》、《国务院关于促进乡村产业振兴的指导意见》等一系列政策。这些都为乡村旅游和休闲农业提供了强有力的政策支撑。近年来，“慢生活”逐渐为大众喜爱，整个文旅行业的重心也在随之向乡村侧重，这些都让休闲农业拥有更广阔的发展前景。 近几年，越来越多的休闲农业开始规划及发展，中国作为农业畜牧业大国，休闲农业的发展模式也是多种多样，主要可归纳为9种模式：

资料来源：中商产业研究院整理

我国的休闲农业蓬勃发展，势态良好，目前，全国农家乐已超150万家，规模休闲农业园区1.8万家，年接待人数超过4亿人次。行业规模逐渐扩大，功能与内涵也日益丰富，发展方式也开始逐步转变，具体表现为五点：

资料来源：中商产业研究院整理

优秀案例

综合建设

在国家政策和文旅大环境的促进下，优秀的休闲农业越来越多，行业发展大趋势也逐步呈现。

一、无锡田园东方

田园东方选址于无锡市郊区，地理位置交通便利，乘高铁到周边城市可控制在一小时之内，长三角范围内的城市也几乎在两小时内就可自驾抵达。田园东方拥有丰富的农业资源和美丽的田园风光，定位为集现代农业、休闲旅游、田园社区等产业为一体的田园综合体。从生态、农业、旅游的角度契合“美丽中国”、美好生活、城乡一体化等政策。提供特色专业的旅游服务和会员制度度假体验服务，同时具有全面的生活服务能力，是长三角最具特色的休闲旅游度假目的地之一。

田园东方主要规划有乡村旅游项目、田园主题乐园、健康养生、农业产业项目、田园社区项目等，开业以来每年接待游客20万余人次。农业板块共规划为四园：水蜜桃生产示范园、果品栽培示范园、有机农场示范园、蔬果水产示范园；三区：休闲农业观光区、果品加工园区、苗木育苗区；一中心：综合管理服务中心。

在这些项目及农业园的基础上，田园东方打造丰富的特色文旅产业，提供采摘、垂钓、农场、小型游憩等服务，打造婚庆公园、露天剧场、市集、商业街、客栈等丰富的娱乐观光区域，加强慢性系统建设，包括步行系统、非机动车系统和水上观光系统三部分。除此之外，田园东方还专门建设了亲子活动基地，包括白鹭牧场、蚂蚁餐厅、蚂蚁农场、蚂蚁王国、蚂蚁广场和DIY教室等。旨在完整的呈现田园人居生活，打造长三角最具特色的休闲旅游度假目的地。

二、雅居乐西双林语

雅居乐西双林语位于西双版纳傣族自治州嘎洒旅游度假小镇，是以民俗文化、宗教文化体验为亮点打造的集商务会所、休闲和养生社区为一体的避寒养生度假圣地。

西双林语主打生态游赏路线，围绕养生、养老来规划特色项目。几大区域包含吃、住、娱、医等领域，既有病痛所需的健康管理中心，也有以傣医理疗养生为特色的林语温泉会馆。四季庄园可进行热带农作物耕种以及采摘体验，同时设置雨林风情的傣味户外烧烤区，在体验乡村生活的同时品尝地道的傣族美食。

西双林语围绕娜西湖打造环境优美的公园，环湖滨水栈道及亲水平台可将周围美景尽收眼底。公园可进行垂钓以及户外婚礼及会议，内设与婚礼草坪衔接的典礼码头、康体活动区、儿童沙池、滨水商业休闲带，水杉林景观区等。将热带风光与休闲、运动、养生完美结合，提供特色化的服务体验，带给游客全新的，具有浓厚民族特色的乡村生活。

从美国黑莓牧场，到无锡田园东方，再到雅居乐西双林语，我们不难看出，一个优秀的休闲农业项目，必定是“去地产化”且多方面综合发展。乡村田园的旅游要以自然田园风光为主，休闲娱乐、配套项目、仪式活动三大板块相互融合辅助，构成核心竞争力。以当地的民俗风情结合与城市截然不同的田园生活，建设独特的原生态风格，将旅游+农业完美结合，提供完善“微度假”产品业态的同时，也为乡村振兴开辟更广阔的道路。