分享至
我家小孩特别爱吃肠粉，老问我什么时候给他做肠粉，今天刚好有空，就自制懒人版肠粉，可以说是零添加，口感好、味道也好。
一.准备一些简单的工具：蒸盘、刮板、油刷，这些东西在店里买或网购。
二.调米浆，大米粉8勺和红薯粉1勺的比例，红薯粉比较有嚼劲，两者结合口感很好，加水，水慢慢倒一边不停搅，直至搅拌如下图即可。调好后，让米浆泡发一小时。
三.蒸盘刷少油，米浆搅均匀，舀半勺倒入蒸盘，晃均匀后放入蒸锅，大火蒸2分钟。肠粉薄些会好吃些，蒸薄点就舀少些米浆。
蒸熟的肠粉会鼓起来，不粘盘。
四.用刮板把肠粉刮起装盘。根据自己的喜爱，放些火腿肠、肉沫、虾肉、鸡蛋、青菜、豆芽等一起蒸都不错哦！
卖相，自我感觉还是不错的，最重要的是制作过程简单，懒人都能适合。
五.调酱料，蒜蓉、辣椒酱、蚝油、酱油、香醋、花生油，还加了黄瓜丝，条件允许的可以放油泼辣子、老干妈、炸花生、炸豆子或者熬个香菇肉丝汤等都不错。你想怎么吃，随心所欲即可。
自制懒人版肠粉，零添加口感好，想吃就在家做，简单快捷！喜欢的朋友也为他（她）做一份充满爱的肠粉吧！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
