长沙园林景观式餐厅 “柴房老味民俗村”开业

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摄影 朱为

红网时刻7月10日讯（记者 邓晓娟） 凉亭、小桥、流水、花草鱼鸟；榨坊，豆腐坊，腊味坊，杂货铺……今天上午，柴房老味第6家门店，占地4000平的园林景观式餐厅“柴房老味民俗村”开业。全国餐饮同行、湘菜大师、行业精英、媒体记者等200余人参与开业仪式。湖南省餐饮协会会长刘国初、湘菜泰斗许菊云、王墨泉、聂厚忠、肖厚培前来祝贺。

摄影 徐行

摄影 徐行

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柴房老味原创设计，在原来的“柴房系列”建筑基础上升级。整个中庭是园林景观式。宽敞明亮的前厅气势如虹，大面积的土木装饰体现满满的复古感。大红灯笼高高挂，喜气洋洋，承接各类宴席，环境优雅。舞台、投影、音响设备统统都有。店内有花园豪包，包厢环境宽敞舒适。团队走访民间乡村，收纳各地优质原生态食材摆在显眼位置。力求给消费者带来最原味的湘菜体验。

柴房老味特色菜不少，个个都让食客流连忘返。精英团队寻遍各地湖鲜，精选野生大湖有机鱼。选取优质的品质鱼头、小火慢慢煮制1小时，好鱼出好汤，好米煮饭满屋香。舀上一勺浓浓的鱼汤酱汁，淋在热腾腾的米饭上。用勺拌匀，鲜香美味，鱼头泡饭，连吃三碗。还有让人念念不忘的津市牛杂炖粉。熬制数小时的牛杂，鲜香入味，爽滑劲道。吃完牛杂下入常德米粉，大火煮2分钟起锅，浇上浓郁的牛杂汤，吃上一口，汤鲜味浓，热腾腾的米粉一碗接着一碗。

柴房团队去安乡考察学习的柴房屠菜，纯手工制作的鱼糕鱼丸，鲜滑Q软，上好的筒子骨熬出鲜美高汤，配上酥肉、肉丸的香味，加入芹菜、木耳、甘笋慢炖，营养丰富，实现了美味、绿色与健康的有机结合。湘菜大师裴大师的原创菜柴房生态肉，是柴房最经典的菜品，肥而不腻，百吃不厌，满足食客大口吃肉的完美味感。曾经创下过一个月售出1686份的最高纪录，八年下来，至今仍高居畅销榜单之冠。

正逢柴房老味民俗村7月10日开业，店内还有霸王餐狂吃20天、进店有礼赠送等优惠活动。

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