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新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，而柿饼上的白粉是葡萄糖粉末。糖尿病患者即使少量食用血糖也会迅速升高，对病情百害无一利，因此最好忌口。
蜂蜜中约含85%的糖类，其中约45%是不经消化就可以直接吸收的葡萄糖，5%左右为易消化吸收的蔗糖。由于其中所含的两种糖吸收既快又集中，糖尿病患者食用后血糖会急剧升高，甚至诱发急性并发症，导致病情不受控制，因此最好一口都别碰。
芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能预防缺铁性贫血。但它属于高脂肪、高热量食物，每百克芝麻酱含蛋白质20克，而糖尿病病人的蛋白质代谢经常是紊乱的，大量食用后会引起身体不适，导致血糖升高。
冰镇饮料是夏季不可缺少的解暑圣品，但糖尿病人本身抵抗力差，夏季消耗大，体质相对较弱，而凉的食物很容易使胃肠道受刺激，引起局部血管收缩造成胃肠不适、急性胃肠炎，引起腹泻，电解质紊乱等情况。这样会使血糖升高，甚至诱发急性并发症。
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