我国高粱的种植区，与我国的谷子种植区基本上是相同的，但是，高粱的种植区域，又多于谷子的种植区域，从我国的黑龙江省一直南下，吉林，辽宁，河北，北京，天津，内蒙古，山西，陕西，宁夏，甘肃，贵州，四川，重庆等地区过去都是高粱的主产区，这些地区基本上都是春天播种，秋天收获的，河南，山东，江苏，安徽，湖北等省过去也曾经是高粱的主产区，这些地区，既可以春播，也可以夏播的。
从纬度角度来说，北纬34度至48度，从积温角度来说，积温带在2000至3000度之间，都是适合种植高粱的，我们上述的那些地区，都是高粱的主产区，在过去的年代，高粱也是这些地区的主要口粮的，都是大面积种植高粱的，现在，由于我们粮食品种的增加，以及我们口粮品种的变化，也就是说，我们从过去以高粮小米玉米作为主要的口粮品种，变成了现在的以大米白面为主要的口粮品种，所以，现在我们的高粱种植面积已经大大地减少了，就是在这些高粱的主产区，也很难看到高粱的种植了。
过去在我们大面积种植高粱的时候，都是种植普通的食用高粱的，而现在种植的高粱品种，从属性来上来说，有高杆的，有低矮的；从生长期来说，有早熟，中熟，晚熟的高粱品种；从颜色上来说，有红高粱，有白高粱；从用途上来说，有食用的，有制糖的，有酿酒的，这样也就有了甜高粱，粘高粱，还有一种扎扫帚，刷子的高粱，甜高粱不但高粱米是甜的，高粱杆也是甜的，用我们东北农村的话说，那就是一种甜杆，与甘蔗一样可以嚼的甜杆。
甜高粱不但可以制糖，也可以酿酒，也可以用于乙醇的生产，所有好的白酒的酿造，都离不开高粱的，而甜高粱更是制造白酒最好的原料的；粘高粱主要是食用的高粱品种，粘高粱米可以做饭吃，糯糯的，也甜甜的，口感非常好，可以把粘高粱米磨成面，用东北人的吃法，可以粘高粱米磨成的面粉蒸粘豆包吃，撒粘糕吃；可以做扫帚，刷子的高粱，是把高粱粒脱粒之后，用那个长长的高粱穗做扫帚，做刷子的，扫帚可以扫地用，刷子可以用来刷锅刷碗刷盆的。虽然在全国有很多地方可以种植高粱，过去也曾经是高粱的主产区，由于高粱现在不是我们主要的口粮品种了，所以，这些高粱的主产区现在都不种高粱了，改种其他农作物了，凡是还种高粱的地区，都是种植特殊的高粱品种了，也就是我们刚才说到的，种植的是甜高粱，粘高粱，而这些高粱的出糖率，出酒率都是高于过去那些普通的高粱品种的，我在农村的时候，我们都是种高粱的，可是我们现在走到回到农村去看看的话，也是很难看到种植高粱的了！
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