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“一鸽胜九鸡，无鸽不成宴”
乳鸽在广州人的心中更是意义非凡
毕竟对于广州人来说
“宁食天上四两，不食地下一斤”
「大鸽饭」
是一家乳鸽专门店
迄今为止
已走过十二年的春秋
在众多广州人的心中
大鸽饭就是乳鸽品类的第一品牌
但是品类是有局限性的
大鸽饭希望完成从“好吃的乳鸽店”
到“有广州特色的乳鸽店”的身份转变
这也是大鸽饭品牌升级的目标！
为了实现这个目标
大鸽饭借力岭南文化和民艺资产
通过“老戏新唱”的方式
以亲切的表现形式拉近和食客的距离！
Logo以异形牌匾为主
以绿色+金色+红色为主色调
让其更贴近老字号品牌
大鸽饭还设计了红烧神和盐焗神两个形象
让产品实现“可视化”！
同时，打造专属的吃鸽餐具
鸽笼+鸽蛋+鸽耙=完美搭配
来看看升级后的空间
走进餐厅
可见旧砖瓦阵列墙
展现着岭南吉祥文化~
细节处也处理得很细致
运用满洲窗的纹样来装饰楼梯
广州塔是广州著名的地标
所以餐厅的中央装置着“折扇广州塔”
贯穿整个三个楼层
设计得很讨巧~
二层空间
集中展现了岭南文化
品牌将门神文化和乳鸽结合
打造出大鸽神品牌IP形象
这里宛若一个广场
有舞狮舞龙的表演
有凉茶铺
有生活着的居民
空间是典型的镬耳墙建筑
形成了交织起伏、韵律感十足的轮廓
- 典当文化空间 -
- 龙舞文化空间 -
- 民居文化空间 -
- 凉茶文化空间 -
凉茶铺位于中央
镜面的外观结合原材料和功效名
让人一目了然
墙面展示着刚柔并济的中国功夫
三层空间以“广府市井文化”为主题
分为“东山少爷”和“西关小姐”两个区域
天花上悬挂着油纸灯笼
上面写着广州的百家姓
坐上饭桌
等餐的空闲
还能一览广州的粮票文化和张贴文化
- 东山文化空间 -
这里的天花很有特色
以风车为装饰形成视觉焦点
传统的百子柜
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五六十年代的香港冰室
▽
- 意头墙文化空间 -
以中国书法的形式来呈现
- 西关文化空间 -
大鸽饭借力岭南文化，呈现岭南最原本最精华的民俗文化，让品牌散发出人情味。并从品类中挖掘到“可视化”的产品作为依托，让产品自己开口说话。
“我们希望用中国文化IP激活中国品牌，用老百姓生活出来的文化重新赋能餐饮，给餐饮一种地道感，好吃感，让消费者一看就天然的喜欢，能够感受到一个品牌所散发出的人情味儿。”
来源：餐饮视界，图：Rongbrand容品牌，文：餐谋长品牌策划/carina
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