现在已经过了酒香不怕巷子深的时代了,要想让消费者注意到你,就得主动宣传,积极营销才能更快地把握时机,赢得市场。
在瞬息万变的餐饮市场,充分利用消费者的“软肋”进行人性营销,往往能事半功倍。
那些效果卓越的营销,大多基于以下4种心理效应 。
一波纹效应
波纹效应,是指石子投入水中,波纹由中心向外围扩散。
在心理学中,这种现象大多表现为,中心人物依靠自己的人脉、社会地位等,可以对周围人产生重要影响。
运用到营销中,最有代表性的就是“新世相”的丢书大作战 。
该计划发动黄晓明、徐静蕾、张天爱等明星在北上广的公共交通途中丢书,号召关注内心世界。
△ 张静初为“丢书大作战”宣传
基于“波纹效应” ,餐厅若想扩大营销影响力,可以寻找KOL做背书 ,提高流量变现的几率。
比如:姚酸菜鱼每年都会在一个固定的节日邀请国内知名的5星总厨来店内评测产品和分享,通过这些权威名人的效应,一方面提高餐厅流量,另一方面也为产品做背书。
二罗森塔尔效应
罗森塔尔效应,强调正向激励的重要作用 。
品牌对用户的夸赞与认同 ,可以增加他们的自信心 ;为了达到他人的高预期 ,用户会努力完成目标。
我们常用的健身APP——keep,就用到了罗森塔尔效应。主页面就打出“自律给我自由” 的Slogan,在用户使用过程中,可以收到粉丝或朋友的加油语音 ;同时App也会在适当节点给予用户鼓励 ,如“您已跑步4公里,用时40分钟,加油哦” !
Keep的激励性文案无疑提高了用户主动参与的积极性 ,也助力该应用吸引更多粉丝,上线一年半便获得了3000万 用户。
餐饮企业如何运用?
一些餐饮企业会在外卖的包装盒上绘制顾客一些精心设计的页面,附上正能量的文案。
三
诱饵效应
诱饵效应,为了引出真正的卖点做铺垫。
具体来说,为了降低用户对某种营销方式、产品的抵抗情绪 ,可以先抛出一个“诱饵” ,在读者心里定下一个标准 ,继而引出真正的卖点 。
这种营销方式的巧妙之处在于,诱饵一定没有真卖点实惠 ,这样两相对比 ,用户自然觉得“捡了大便宜”。
比如很多订阅套餐都会标注原价 ,这种折扣营销方法就应用了“诱饵效应 ”。
运用在餐饮方面,除了在价格上设置锚定外,还可以从产品特色、产品性能等方面下手。
如果想增加某款产品的吸引力,就要制造锚定,形成冲突,给顾客留下一个“标准”的印象。顾客通过自行比较,提升对这款产品的认可度。
四
禀赋效应
禀赋效应,多指人们会给予已经拥有的、即将失去的东西更高的评价 ,极力挽留那些即将失去的机会。
星巴克就深喑此道,其推出的猫爪杯一经过推出就遭到疯抢就是利用这个原理!
每天店内限量销售多少只,只在某些地区的店内进行销售,从而引起消费者疯抢。然而,等消费者疯抢过后,产品上线电商平台,前面的人群事实上也白抢了。
因此,运用禀赋效应,运营人可以及时设置“损失”提醒 ,刺激用户的损失厌恶,增强粉丝转化率 。
注意力稀缺时代,强推强卖早已没人买账,好的营销都善于攻心 。
深谙读者心理 ,于无形中满足、甚至制造需求的作品才能经得起时间的考验。
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