关于益生菌的问题了解一下吧！

近年来，关于肠道健康问题的报道越来越多，人们对此也越来越重视，目前市面上的益生菌制品琳琅满目，种类繁多，广大消费者如何选择也是一门学问。

益生菌对人体的有益作用已经被越来越多的临床研究所证实，益生菌产品也越来越受到医生和家长的青睐。但是由于益生菌产品自身的特殊性，企业打造一款安全强效的产品不容易，而消费者如何从多样的益生菌市场里挑选一款“优质有效”的产品也是不容易。

什么是有益菌？

有益菌一般是指在人体肠胃生长的、对人体健康起到正面作用的细菌或真菌。实验证明，在人的肠道里保持较多数量的有益菌群，将非常有利于维持身体健康。有益菌有三大类，分别是乳酸菌、酵母菌和芽孢杆菌。像我们常听说的活性乳酸菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、啤酒酵母都是有益菌哦！

什么是益生菌？

益生菌通常是指通过摄取适当的量、对食用者的身体健康能发挥有益作用的活菌，以调节肠道菌群，从而改善人体健康。但我们往往会忽略掉一个问题，一般真菌的生长温度为22—28℃，而我们人体的体温一般都是36℃左右，那么我们吃掉的这些“益生菌”真正被人体所吸收的又有多少呢？能够起到调节肠胃功能作用的又有多少呢？

活菌才有用？那死菌还有用吗？

益生菌一个重要的特点就是它是活菌，益生菌之所以产生作用，就是因为很多作用都要求益生菌本身是“活着”的。不管是“争夺”营养也好，“分泌”物质也好，“抢占”定植位点也好，菌要发挥最大的作用还是需要活菌噢！

但其实死菌你要说它有多么一无是处也未必。死菌只是失去了“生命”，它们表面的脂多糖一般都没有被破坏掉，通常是因为加热时间太短或/和温度太低。这些脂多糖在肠道内同样会引发免疫应答。并且，一些温度比较低的消毒法，比如巴氏消毒法，还可能不破坏与肠上皮细胞的受体结合的蛋白，这些蛋白也可能在肠道里一通乱撞撞上受体，从而同样起到挤占定植位点的作用。但是死菌毕竟还是死了，它也不能调节菌落失衡了，也不能保护肠上皮了，也不能让外源致病菌滚粗了。总体而言，用处已经很少了。

布拉氏酵母菌是益生菌吗？

布拉氏酵母菌是有益菌，益生菌啦！作为已经在人类使用超过60多年的历史，其实早在20世纪20年代，法国的微生物学家亨利-布拉德教授在前往印度支那地区旅行时发现，当地人通过饮用热带水果制成的茶水来治疗或防止腹泻。布拉德对此进行研究，发现了一种可以在更高的温度下存活的酵母菌，最终将他命名为布拉氏酵母菌。

布拉氏酵母菌：布拉氏酵母菌是一种非致病性酵母菌，它有一个不寻常的生长特点，一般真菌的生长温度为22—28℃，而布拉氏酵母菌的最佳生长温度为37℃，这个特点为其应用打下了坚实的基础。布拉氏酵母菌在此之前一直用于各大医疗机构用药，并没有真正的深入到普通大众生活中，所以大家对于布拉氏酵母菌的认知度不高。

什么是益生元?

益生元是指不易被人体吸收消化的食品成分，通过选择性的激活一种或多种人体自身肠道中有益健康的细菌菌生长与活性，进而对宿主产生有益的影响，从而改善宿主健康的物质。如菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖等。因此，益生菌产品中通常会伴有益生元的添加，在补充有益菌的时候，也补充了益生元。

吃了益生菌症状反而加重了，是什么原因？

其实很多肠道菌群已经失调或者说有一些疾病的人，在刚刚开始补充益生菌的最初 1-4 周，会出现“好像病症加重”（如腹痛、多气、拉稀加重，皮肤出现痘痘比之前更厉害等）的现象，这种现象叫赫氏消亡反应，这是因为大量的益生菌进入肠道，有害菌进行转移或战死，释放毒素，从而导致症状加重，这些反应其实是一个好的信号，说明益生菌已经起作用了，有害菌正在死亡。随着坚持服用益生菌，病情就会逐渐好转，益生菌逐渐战胜有害菌，直至身体完全康复。

益生菌什么时候食用最高效？

益生菌对胃酸很敏感，正常胃酸 PH 值为 1.8 左右，这样的环境不利于益生菌的存活。因此需要找到胃酸低，即 PH 值相对较高的时机服用益生菌，在餐后半小时-1 小时后，达到了饱腹感，胃酸的分泌有所减少，加之此时食物还在胃中。可以中和胃酸，PH 值有所升高，大大减少了对益生菌的破坏，这期间摄入益生菌是比较适合的。

吃益生菌会有依赖性吗？

益生菌是人体本身就有的有益菌，因此吃益生菌不会产生依赖性。况且，益生菌和药物有着本质的区别。药物大多是化学品，没有生命。益生菌是微生物，是有生命的东西。和其他生物一样，益生菌也有自己的生长曲线和生长阶段，包括适应期，快速生长期，稳定期和衰亡期。在进入肠道定植后，益生菌就会经历这些正常的阶段，到衰亡期的时候，数量就会开始减少。害怕益生菌补充过量，或者依赖，其实大可不必。所以，摄取益生菌不会产生依赖，持续补充益生菌当然是反应越来越小的。当达到有益菌主导的人体微生态平衡的时候，补充益生菌是人体没有感觉的。

现在你知道了吗？益生菌市场上的产品很多，购买时一定要擦亮眼睛，寻找有保障的产品和品牌。