说起安阳名吃：扁粉菜，
那可是安阳人民的最爱。
早上来一碗，
一天精神抖擞！
(图片来源网络)
但最近几年，
网络上对扁粉菜又有了新的声音
“要想死的快，一天一碗扁粉菜”
为什么会有如此评价呢？
采访身边的朋友，
都反映现在扁粉菜不敢天天吃了，
因为早上吃一顿，往往到中午还不饿，
有的甚至还有那种消化不良的腹胀感。
从市场了解到粉条价格在每斤3.3-6元之间，
且商家无法保证是纯粉条，
有老板直言不讳：
这价格你还想买纯粉条？
正常的粉条价格是多少？
根据红薯含粉量的多少，
传统工艺8-10斤红薯大约生产一斤粉条。
据市场一位从事粉条销售多年的老板透露
市场上销得最快的是3.3元/斤的粉条，
大多是早点小摊主购买。
这种粉条
“耐煮”、
“劲道”、
“顶饥”
“口感好”。
一斤粉条可做7-9碗扁粉菜。
该老板更直言不讳的说，
目前市场的粉条，
很多是加了
明矾、食用胶
等化学药品的“假粉条”。
明矾是传统食品添加剂，但明矾含有铝离子，而且明矾被人食用后，基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内，所以有慢性毒副作用。其毒副作用主要表现为明矾可以杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响人们的智力，对生命影响不大。同时人在日常生活中如果过量食用铝后，会影响对铁、钙等的吸收，导致骨质疏松、贫血，影响神经细胞发育。
而食用胶及其它化学药品，
过量使用可导致消化不良及多种疾病。
长此以久，健康堪忧。
细思极恐，
如此下去，
安阳名吃扁粉菜，
必将毁于食材，
绝不是危言耸听！
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