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都说食物有着奇特的治愈功能，一份简单的菜煎饼也能让人吃的心满意足，小编作为一个地地道道的徐州人，对菜煎饼可是尤其热爱。
记得小时候奶奶总是喜欢在院子里，用那高约到小腿，炉面约35厘米的火炉，上面支起一面鏊子摊着熟悉的煎饼，火炉一侧放着一个一盆，盆里面是调的刚刚好的面糊糊，面的稀稠程度全靠多年的经验。
奶奶提前准备好我爱吃的蔬菜，随后将摊好的鸡蛋放在鏊子上，五谷杂粮的煎饼皮夹杂着蔬菜，所散发出的阵阵诱人香味，别提有多香了。
长大后，回老家时偶尔还能围在亲戚家的煎饼鏊子边上，揉着被柴火烟熏的眼睛，吃着刚刚烙好的菜煎饼，觉得鲜香更感到难得，对于我来说，菜煎饼不是美食，而是对过去生活的回忆。
虽然现在很多人的快餐都已经被西式的五大快餐所替代——汉堡包、面包、三明治、热狗、披萨饼它们占据了很多人的生活，但是我一直钟爱的还是用粗粮制作的中式快餐—菜煎饼，念念不忘，欲罢不能~
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