什么是灭活益生菌？因人而益灭活益生菌有什么特别？

问题1：什么是灭活？用什么方法灭活？

“灭活”就是采用物理或化学的方法将微生物的活细胞，或者活体（如病毒）杀死，使其不再具有生命力，如生长、发育与繁殖的过程。灭活的物理方法包括紫外照射灭活、高温加热灭活、反复冻融灭活等；化学方法包括甲醛、酒精灭活、酸或碱灭活等。

最早的“灭活”用于疫苗的制备，主要是杀灭人或动物致病菌，使其不能再感染人和动物，或不再产生毒素，但仍然具备免疫原性，可刺激人和动物产生免疫反应。而将“灭活”的方法用于微生态制剂的开发，是微生态制剂产品技术的重大进步，也是重大转折点。

问题2：因人而益灭活益生菌是不是益生菌？

因人而益灭活益生菌是一种益生菌，1994年，在德国召开的国际会议上对益生菌的定义，指出益生菌是含活菌或死菌包括其组成和产物的细菌制品，经口或其他粘膜途径投入，目的是改善黏膜表面微生物或酶的平衡，或者刺激特异性或非特异性免疫机制。

益生菌类保健食品申报与审评规定（试行）https://baike.so.com/doc/23785797-24341867.html

问题3：为什么要灭活？为什么不直接使用活的乳酸菌？

为了维持乳酸菌的活性，抵抗环境因素对其杀灭作用，工程技术人员常采用包被的加工工艺，并辅之以全程冷链。我们常在超市看到的酸奶都集中在冷冻区，就是为了提供一个低温环境，保持乳酸菌的活性，同时防止产品后发酵。

由于乳酸菌，特别是人和动物肠道伴生的乳酸菌容易死亡、它们对低温（如冰箱的冷藏温度，4℃）、高温、胃酸、胆汁、干燥、射线，以及氧气等非常敏感，很容易失活。其活菌微生态制剂在保存与运输，货架期等都会不断有细胞死亡，从而导致产品有效成份不稳定，产品的使用效果不可靠等问题。甚至会导致消费者与生产厂家的法律诉讼，严重影响产品及企业的声誉。正是以上种种原因，研究人员认为失活是乳酸菌的特性，为什么我们不顺其自然，干脆人为灭活，也许还有意想不到的效果？？这是最初我们开展灭活菌研发的思路历程。

问题4：因人而益灭活益生菌微生态制剂能干什么？

我们的研究发现，在乳酸菌适当的生长期、利用适当的方法因人而益灭活益生菌细胞，尽管细胞不再具有生物活性，如生长和繁殖，但仍保持细胞的完整性。如果进行革兰氏染色，还是正常的蓝色。同时还保留以下功能：

（1）灭活的乳酸菌细胞还能粘附在人和动物肠道上皮细胞，形成生物膜，竞争排斥致病微生物，从而保护肠道。

（2）灭活的乳酸菌细胞及其代谢产物可直接杀灭致病微生物；

（3）因人而益灭活益生菌微生态制剂富含B族维生素，可以刺激肠道中固有的产酸微生物如乳酸菌的生长，从而调整肠道微生态平衡。

（4）因人而益灭活益生菌细胞对肠粘膜非特异性免疫具有调节作用。

（5）因人而益灭活益生菌细胞能够体外或体内吸附食物中的霉菌毒素，减少其进入人和动物肠道，从而提高食品安全。

问题5：因人而益灭活益生菌与活菌比有什么优势？

优势明显。首先，对抗逆性强，无需特别的保护，也无需冷链，运输、贮藏与使用简单；其次，可与抗生素同时使用，并且有协同效果；再次，不产生二度感染，更加稳定，对人和动物更加安全；也无噬菌体感染。

问题6：因人而益灭活益生菌是的应用范围和用途是什么？

可作为普通的微生态固体饮料，保护人的胃肠健康；可用于小孩、老年人及大病初愈病人肠道调节；或改善便秘。

可以直接添加在食品中，如面包、面条、蛋糕等面制品，米制品如米饼、米粉、粥等；豆奶、豆腐、豆浆等豆制品，以及牛奶等乳制品中。可以减除以上制品中的可能存在的低剂量的霉菌毒素，使食品更安全。

也可以作为喝茶的伴侣，添加到茶水或茶饮料中，去除茶叶中可能存在的微量霉菌毒素。

问题7：因人而益灭活益生菌是否会全面取代活性乳酸菌？？

从理论研究和多年实践证明，因人而益灭活益生菌微生态制剂替代活菌制剂是可行的。目前包括日本、韩国等国家正大力开发和推广由因人而益灭活益生菌制成的饮料，并在普通食品中添加因人而益灭活益生菌，包括拉面。

问题8：因人而益因人而益灭活益生菌有哪些优势？

科学创新·共建益生菌生态圈

因人而益致力于将国际顶尖、行业首创的“灭活技术”运用到益生菌产品领域，拥有7项国家认证专利技术。

以最高定植率、最高代谢率、最佳配比率、最大吸收率、最优平衡率为产品理念，每一款产品均添加最优质成分原料并保证菌种数量、质量，使人体有效、足量吸收，从而达到提高体质、平衡健康、美容养颜之功效目的。

因人而益相信科技的力量，可以将益生菌生态产业多元化，扩大化 ，产品可覆盖美容护肤、健康食品、无抗养殖及保健礼品等领域，共建益生菌产业生态圈。